Рецепт

Главная»Рецепты»

Плов с говядиной

Плов с говядиной

AlenaZaytseva10 января 2017

Приготовление

2 часа

Рецепт на:

8 персон

Ингредиенты

основные

говядина

барбарис

приправа для плова

1 щепотка

перец черный

по вкусу

лавровый лист

лук репчатый

3 головки

5 зубчиков

подсолнечное масло

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/10

Говядину промыть и нарезать кусочками.

шаг 2/10

Казан поставить на огонь, налить масло и прогреть. Выложить и обжарить мясо.

шаг 3/10

Лук нарезать кубиками, морковь — соломкой, чеснок мелко порубить ножом.

шаг 4/10

К обжаренному мясу выложить морковь, перемешать и обжарить пару минут.

шаг 5/10

Добавить лук с чесноком, обжарить пару минут.

шаг 6/10

Посолить, поперчить, добавить барбарис, зиру и приправу для плова. Тушить на медленном огне под зарытой крышкой 10 минут.

шаг 7/10

Я люблю, чтобы говядина «таяла» во рту, поэтому добавляю 1,5 стакана воды и еще тушу 20 минут.

шаг 8/10

Краснодарский рис промыть до прозрачной воды.

шаг 9/10

Выложить рис в казан, влить 1 л воды, сверху вставить лавровый лист и готовить на медленном огне под закрытой крышкой, не мешая, 30 минут.

шаг 10/10

Через 30 минут выключить плиту, плов перемешать и закрыть крышкой. Дать настояться 20 минут и подавать к столу. Приятного аппетита!

Комментарии — 10

7 лет назад

Приятный ужин,Алёна! 😊

7 лет назад

Спасибо, Татьяна! 😊

Натали*Лали

7 лет назад

Алёна,как я люблю плов!Молодец!😃😍💐

7 лет назад

Натали*Лали,

😊😘

alesaaleksandrovna25

7 лет назад

Вкусно! Проверенно!

7 лет назад

alesaaleksandrovna25,

😊💐

4 года назад

ШАГ 2 - Сколько прожаривать мясо ?
Судя по фото на шаге 4 - никак не меньше ?? минут. Иначе об говядину потом зубы сломаешь.
Итого говядина кусками того размера как на фото, должна жариться-париться не менее 2 часов,и только потом кидать рис и всё остальное. Говядина вам - не свинина, паимаишь. А також, если вы будете те 2 часа морить лук, морковь, то от них ничего не останется. Они просто распадутся на молекулы.

4 года назад

Ну если у вас старое мясо, то возможно всё так и есть, как вы написали. 🤔 У меня свежее домашнее мясо.

Мадина Телемтаева

3 года назад

Классс супер рецепт..Спасибо

3 года назад

Мадина Телемтаева,

Спасибо большое! 🤗💐

Добавить комментарий

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"