Рецепт
Главная»Рецепты»
Жульен под шляпой

Жульен под шляпой

Приготовление
35 минут
Рецепт на:
4 персоны
Описание
Жульен с грибами — одно из самых популярных душевных блюд. Мне захотелось сделать его особенным, и я добавила к грибам картофель и баклажан, и накрыла все хрустящим тестом. Получилось необычно и невероятно вкусно – это будет хит любого застолья! В данную симфонию вкусов идеально подойдет майонез ТМ «Слобода» Сметанный.    

Ингредиенты

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/11
Разогрейте духовку до 180°С. Картофель очистите, нарежьте на кубики и отварите в подсоленной воде до полу готовности. Воду слейте. Баклажан нарежьте на кружочки толщиной 5 мм. Лук очистите и мелко нарежьте. Грибы разморозить и мелко нарезать.
шаг 2/11
Смажьте оливковым маслом ломтики баклажана. Хорошенько разогрейте сковороду-гриль обжарьте ломтики баклажана с двух сторон. Дайте баклажану немного остыть.
шаг 3/11
В хорошо разогретой сковороде на растительном масле обжарьте грибы до появления золотистой корочки и лук. Затем добавьте картофель, листочки розмарина и жарьте еще 8 минут. За 2 минуты до конца посолите и поперчите. Отставьте.
шаг 4/11
Зеленый лук и укроп мелко порубите. Добавьте майонез ТМ «Слобода» Сметанный и хорошо перемешайте.
шаг 5/11
Сыр натрите на мелкой терке.
шаг 6/11
На дно кокотницы выложите баклажан.
шаг 7/11
Затем грибы.
шаг 8/11
Далее сыр и соус из зелени.
шаг 9/11
Лист теста разделите на 4 части и раскатайте до толщины 4 мм, и накройте каждую кокотницу тестом. Защипните края. Обрежьте лишнее тесто, прорежьте в центре крест и смажьте тесто яйцом.
шаг 10/11
Выпекайте на среднем уровне духовке 20 минут или до золотистого цвета.
шаг 11/11
Приятного аппетита и вкусного вам Нового Года и Рождества!
Комментарии — 5
Т
7 лет назад

Прямо шикарный жульенчик! 😋

Amaliya
7 лет назад
Т,

Танечка, огромное спасибо 😘😘😘, я очень старалась 😊 И от всей души поздравляю тебя с Рождеством 😘

kukkuta
6 лет назад

Татьяна, а тесто слоеное дрожжевое лучше или безздрожжевое?

Amaliya
6 лет назад
kukkuta,

В данном рецепте используется тесто бездрожжевое!

kukkuta
6 лет назад

а то просто как-то купила магазинное бездрожжевое и оно у меня получилось клеклое, делала корзиночки для икры красной

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"