Сначала в сотейнике на тихом огне прогреем мед с содой. Получаем пышную желтую массу (обратите внимание: это работает, только если мед натуральный, поскольку он одержит необходимую кислоту. Если у вас искусственный мед, соду нужно погасить). Прогревание занимает буквально несколько минут, снимаем с огня и всыпаем сахар, перемешиваем. Даем массе слегка остыть и вводим яйца, перемешали все тщательно, добавляем 2 — 3 ложки сметаны, мешаем, вслед отправляем мелко дробленые орехи. Я для этого торта всегда перемалываю их в кофемолке. Хочу заметить, что этот торт трудно испортить орехами, потому я часто добавляю их больше в тесто, чем указано в рецепте. В конце добавляем муку, тщательно все перемешиваем ложкой. Тесто получается довольно липким, не слишком густым.
Глазурь только лучше делать по другому рецепту, эта получается слишком жидкой и не застывает
Вкусный домашний торт. Жаль, что нет разрезика🌷
Вы правы, что вкусный. И потому мои домашние к готовому торту с ножом и ложками добегают быстрее, чем я с фотоаппаратом. При следующем приготовлении постараюсь не забыть и щёлкнуть пару раз в разрезе. А так торт очень демократичный - в смысле простоты и затрат.
"И потому мои домашние к готовому торту с ножом и ложками добегают быстрее, чем я с фотоаппаратом."😄
Точно будет очень вкусно!!!
А сметану какую брать? Скольки %?
Я обычно беру домашнюю - у нас по пятницам приезжает продавец-молочник из деревни и прямо рядом с нашим домом продаёт натур-продукт. То есть его сметана довольно жирная. Но однажды я прозевала и взяла для этого торта магазинную 20% - получилось ничем не хуже.
Спасибо.... приготовлю... отпишусь ....
Успехов!
Соглашусь с многими, из простых продуктов такой обалденный рецепт! Вкусно и готовится не сложно!😃
Спасибо, Таня. Это я впервые после перерыва делала: всё никак после Вашего слоёного теста ничем другим заниматься не хотела - так понравилось!
очень здОрово получилось!!😀🌻
Коржи получились жесткие....:-(
Хм, странно... Коржи должны напоминать уплотнённый бисквит или чем-то "тульский пряник", когда он свежий. Сода во время прогревания мёда вступила хорошо в контакт? Мёд должен был вспениться активно, стать светло-жёлтой массой и раза в три-четыре увеличиться в объёме. Что могло ещё опечалить коржи - нежирная сметана. Я всегда домашнюю беру. И ещё могли просто пересушить в духовке. Надеюсь, Вы не выбросили эти коржи. Мне кажется, ситуацию можно спасти так: обрезать по кругу самые затвердевшие части (уменьшить диаметр коржа, обрезки измельчить и пустить на посыпку другого торта) и больше крема сделать. Он пропитает всё и торт получится вкусным. Дайте ему немного больше времени выстояться. Очень желаю, чтоб у Вас всё получилось!