Рецепт
Главная»Рецепты»
Лобиани (тесто без дрожжей)

Лобиани (тесто без дрожжей)

Приготовление
1 час
Рецепт на:
4 персоны
Описание
Это быстрый вариант нежного и очень вкусного теста. Мацони можно легко заменить кефиром, но тогда воду добавлять уже не нужно будет. Тут главное не переборщить с мукой и дать тесту полежать 30 — 40 минут. P.S Вам еще не надоели мои рецепты Кавказской кухни? :)

Ингредиенты

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/9
Фасоль отварить до готовности, размять. Лук мелко порезать, потушить, добавить томатную пасту, аджику и перемешать. Лук с томатом добавить к фасоли перемешать. Затем добавить специи, бульон в котором варилось лобио и еще раз хорошо перемешать.
шаг 2/9
Мацони и воду слегка подогреть (я это делаю в микроволновке). Добавить соду, перемешать и дать постоять 3 — 4 минуты. Затем добавить соль, сахар, растительное масло и перемешать.
шаг 3/9
Затем начать постепенно добавлять муку, замесить нежное тесто, накрыть пленкой и дать постоять 30 — 40 минут.
шаг 4/9
Тесто разделить на 3 части. Сковороду слегка смазать маслом и хорошо нагреть.
шаг 5/9
Тесто слегка раскатать (я это делаю руками), выложить начинку.
шаг 6/9
Защипить края теста.
шаг 7/9
Аккуратно перенести лепешку на сковороду, положить швом вниз и руками распределить по сковороде.
шаг 8/9
Жарить на среднем огне до готовности.
шаг 9/9
Готовое лобиани слегка смазать сливочным маслом и подавать. Приятного аппетита!
Комментарии — 41
Оксана Чуб
7 лет назад

Нет. нисколечко не надоели 😍Встречный вопрос, ты своих какой нибудь другой кухней удивляешь? и как относятся к этому?

Nora
7 лет назад
Оксана Чуб,

😄Оксаночка,я готовлю каждый день первое,второе и 3-))))Так что у нас каждый день разные блюда-)))но хачапури или лобиани почти каждый день,они у нас вместо хлеба-)Да,и сын их любит брать с собой в школу,так как буффет там не супер.К чему как относятся ?не поняла😏

Оксана Чуб
7 лет назад
Nora,

Имею в виду они у тебя любители только вашей кухни ?

Nora
7 лет назад
Оксана Чуб,

Они у меня впринципе едят все,главное чтоб было вкусно😆,но муж больше любит кавказскую кухню,не смотря на то,что он у меня русский,а для сына главное чтоб было что-то мясное и сладкое😆😋а для меня главное чтоб дома был легкий,овощной супчик-))вот так и живем😜

Amaliya
7 лет назад

Не сколечко не надоело, я обожаю кавказскую кухню😍. А такие блюда в особенности😋. Мне похожие бабушка готовила, я их уминала за обе щеки😊. Надо срочно и мне научится такие готовить😍.

Nora
7 лет назад
Amaliya,

Амалия,готовьте на здоровье!😍😘

Т
7 лет назад

Нет,не надоела,а наоборот! 😆 Нора,продолжай и дальше регулярно знакомить с кухней! 💗🐾

Nora
7 лет назад
Т,

Танюш,очень приятно!Спасибо за голос!-)

Натали*Лали
7 лет назад

Нора,дорогая,как раз для меня рецептик😃.Я уже готовила лобиани,отчёт есть,если помнишь😎.А теперь как раз повторю,с быстрым тестом😉.Изучаю кавказскую кухню по твоим рецептам!С удовольствием!Продолжай,жду.😍❤❤❤

Nora
7 лет назад
Натали*Лали,

Натали,очень рада,что готовишь по МР и что они тебе нравятся😍Да,конечно помню😘Эти вообще очень быстро и просто делаются,главное много муки не добавляй в тесто😘😍😉

Nora
7 лет назад
Натали*Лали,

Натали,благодарю за голос!😘😍

Наташа
7 лет назад

Норочка очень люблю Ваши рецепты! вкусные доступные не сложные! спасибо Вам!

Nora
7 лет назад
Наташа,

Наташа,благодарю за теплые слова!Мне очень приятно!😍😘💗

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"