Рецепт
Главная»Рецепты»
Сельдь под шубой

Сельдь под шубой

Приготовление
2 часа 30 минут
Рецепт на:
4 персоны
Описание
Новый год мы всегда ждем с особым волнением. Я не могу себе представить праздничный стол без традиционного блюда в виде селедке под шубой или оливье. Безусловно, на нашем столе огромное разнообразие блюд, салатов и закусок. Но, данный рецепт — это традиция, которую нарушать никак не хочу. А майонез «Слобода» Провансаль идеально подходит для того, чтобы сохранять и следовать нашим традициям. В данном рецепте я использовала крупную свеклу, а также крупную морковь и две средние картофелины. 

Ингредиенты

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/12
Подготовьте овощи: картофель, морковь, свеклу отварите в мундире по отдельности, охладите. Яйца отварите вкрутую.
шаг 2/12
Все овощи и яйца очистите и натрите отдельно на мелкой терке (тогда селедка под шубой получится очень нежная и сочная). Если свекла очень сочная, отожмите немного сок. Лук очень мелко нарежьте, и ошпарьте кипятком, сразу откиньте на дуршлаг, чтобы стекла лишняя вода. Удалите у филе все косточки, а мелкие выньте пинцетом. Затем филе нарежьте на небольшие кусочки.
шаг 3/12
Соберем салат. В герметичные стеклянные баночки (у меня по 250 г, можно заменить на форму диаметром 8 см) уложите слоями. Первый слой картошки.
шаг 4/12
Затем тонкий слой майонеза.
шаг 5/12
Далее слой селедки. Затем слой лука и тонкий слой майонеза.
шаг 6/12
Далее слой яичного белка и затем тонкий слой майонеза.
шаг 7/12
Слой яичного желтка.
шаг 8/12
Затем слой моркови и тонкий слой майонеза.
шаг 9/12
Завершающий слой свеклы и тонкий слой майонеза.
шаг 10/12
Далее повторите все слои. Уберите в холодильник на 4 часа.
шаг 11/12
Перед подачей смажьте майонезом, добавьте яичный желток. Украсьте каждую порцию половинкой яйца и укропом.
шаг 12/12
Приятного аппетита и вкусного вам Нового года!
Комментарии — 12
Elena Stepanova
6 лет назад

Это блюдо моего детства. В моей семье никогда не клали яйца. Я считаю это правильно! Блюдо уже достаточно тяжёлое и без яиц, а ещё они очень портят вкус этого замечательного блюда.

Т
7 лет назад

Празднично оформлен весь рецепт! 😍

Amaliya
7 лет назад
Т,

Татьяна, огромное спасибо 😊

lily.alieva
7 лет назад

Отличная подача рецепта, спасибо - вдохновили непременно приготовить! С нетерпением буду ждать ваших новых рецептов!

Рубен
7 лет назад

Прикольная подача😝 (прям уже и стопочку сразу хочется😜)

Amaliya
7 лет назад
Рубен,

Спасибо большое 😊 Я пожалуй, обойдусь без стопочки 😆

Рубен
7 лет назад
Amaliya,

Я собственно тоже😝 это просто была так дописочка😜 а вообще правда очень аппетитно смотрится😊 сельдь по шубой это прям классика!!!😃

Amaliya
7 лет назад
Рубен,

Спасибо 😊 А дописочка, хороша 😆

Рубен
7 лет назад
Amaliya,

😝

Elena1639
6 лет назад

клево в баночке смотрится. Непременно в продуктовую корзинку для родителей приготовлю👍

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"