Рецепт
Главная»Рецепты»
Томатный суп-пюре с моцареллой

Томатный суп-пюре с моцареллой

Приготовление
30 минут
Рецепт на:
3 персоны
Описание
Густоту супа регулируем по своему вкусу, разбавляем бульоном или водой, но бульоном вкуснее. Помидоры с пастой тоже можно взаимозаменять, кому что нравится, но для насыщенного цвета вполне хватает пары ложек томатной пасты. Подать можно и на обед , и на ужин.

Ингредиенты

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/21
Нарезать лук, чеснок.
шаг 2/21
Обжарить в кастрюле с толстым дном на оливковом масле.
шаг 3/21
Перец нарезать произвольно кубиками. У меня двух видов, но можно брать один красный перец.
шаг 4/21
Добавить к обжаренному луку.
шаг 5/21
Пассеровать все вместе.
шаг 6/21
С томатов снять кожицу, порубить крупно. У меня из морозилки заготовка размороженная.
шаг 7/21
Перенести в обжаренные овощи. Если томаты кислые, добавить сахар (ложку).
шаг 8/21
Добавить свежий или замороженный шпинат.
шаг 9/21
Томатную пасту.
шаг 10/21
Приправить, посолить.
шаг 11/21
Влить куриный бульон.
шаг 12/21
Бульон варим заранее на куриной грудке. Пригодится и к этому рецепту: http://www.edimdoma.ru/retsepty/90490-farfalle-s-kuritsey-v-tomatnom-souse
шаг 13/21
Томить все вместе минут 15 — 20.
шаг 14/21
Слегка остудить суп.
шаг 15/21
Взбить в пюре погружным блендером.
шаг 16/21
Разлить по тарелкам.
шаг 17/21
С моцареллы слить рассол.
шаг 18/21
Добавить несколько шариков в каждую тарелку. Если моцарелла одним шариком, нарезать на пластинки и положить 1 в тарелку.
шаг 19/21
Посыпаем укропом и базиликом, желательно, свежими. Сбрызнуть оливковым маслом.
шаг 20/21
Вкусно, согревающе в горячем виде, когда сыр слегка плавится в тарелке.
шаг 21/21
Ощущение, что кушаешь что-то легкое, диетическое, но в то же время насыщаешься от порции супа. Хлеб не понадобился.
Комментарии — 16
julika
7 лет назад

Танюша, очень мне твой супчик нравится😍😋

Т
7 лет назад
julika,

Юлечка,очень приятно))),😊 а тебе спасибо 😘 большущее ❤ за голос!!! 🍀🌺🌺🌺🍀

vicky
7 лет назад

Как моцарелка уютно устроилась 😋😋😊😊

Т
7 лет назад
vicky,

Осталось подцепить 😆 её ложечкой и...скушать! 😉😘 Угощайся,Викуль))) 💗💐💗

Рубен
7 лет назад

Клевый рецепт😝 я обожаю такой томатный суп, делаю его только с морепродуктами, а вот теперь буду добавлять еще и моцареллу😋 а вот насчет хлеба я с тобой немного не согласен😳 как хорошо помакать туда подсушенным хлебом😜

Т
7 лет назад
Рубен,

Ладно...уговорил 😆...делюсь супом, 😉 а с тебя греночки))) 😄 Спасибо,Рубен,за голос бульшое-пребольшое!!! 🐾💐🐾

Рубен
7 лет назад
Т,

😚

AlenaZaytseva
7 лет назад

Татьяна, у вас все блюда такие яркие, глаз не отвести😍

Т
7 лет назад
AlenaZaytseva,

Алёна,спасибо за такие хорошие слова))) 😃🍃🌺🍃

Svetlana Gorelova
7 лет назад

Отличный супчик))))

Т
7 лет назад
Svetlana Gorelova,

😘 Светочка,благодарю 😍 премного за голос!!! 💗🌹🌹🌹💗

Svetlana Gorelova
7 лет назад
Т,

Таня, пожалуйста))) Супы такие очень люблю) Они особенно хороши зимой.

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"