☰
✕
РегистрацияВход

Спецпроекты

ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачиКулинарная школаСтатьиМеню на неделю
Клуб
ПотокПостыКулинарные битвыКонкурсыПользователи
ПодборкиЭнциклопедияКулинарный календарь
Рецепт
Главная»Рецепты»
Свадебное сердце (Cuzzupe Crotonesi)

Свадебное сердце (Cuzzupe Crotonesi)

Приготовление
2 часа
Рецепт на:
7 персон
Описание
Красивая свадебная традиция существует в некоторых регионах Италии — дарить в день свадьбы сердце из теста, испеченного с семью яйцами. Точно такое же сердце, но с девятью яйцами, пекут ко дню помолвки и преподносят в знак согласия. С удовольствием делюсь с вами рецептом этого нежного свадебного сердечка, такой трогательно-красивой традицией! В завершении хочу поблагодарить всех, кто поддерживал меня добрыми словами и пожеланиями на протяжении всего конкурса  рецептов «Италия в каждом доме»!  

Ингредиенты

Для теста
мука
400 г
сахар
125 г
смалец
150 г
разрыхлитель
10 г
лимонная цедра
1 шт.
яйца куриные
2 ½ шт.
Для оформления сердца
яйца куриные
7 шт.
Глазурь
яичные белки
1 шт.
сахар
125 г
лимонный сок
0,3 ст. л.

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/13
Взбиваем яйца, постепенно добавляя сахар.
шаг 2/13
Отдельно смешиваем муку, разрыхлитель, смалец, цедру лимона.
шаг 3/13
Соединяем обе смеси.
шаг 4/13
Тщательно замешиваем тесто.
шаг 5/13
Откладываем кусочек для крестиков на яйца, а из остального теста делаем колбаску и делим ее на 4 части.
шаг 6/13
Из каждой части раскатываем жгутики.
шаг 7/13
Соединяем по 2 жгутика и укладываем в них по 3 яйца, переплетая между собой. Концы оставляем свободными. Есть маленький семейный секрет: яйца вначале лучшее отварить, чтобы они не растрескались. Я использовала все-таки сырые, но мне повезло и они остались целыми.
шаг 8/13
В верхней части свадебного сердца вставляем 7-е яйцо, закрепляем жгуты сверху и снизу.
шаг 9/13
Теперь раскатываем 14 тонких жгутиков для крестиков.
шаг 10/13
Укладываем на каждое яйцо жгутики крестообразно, прикрепляя их к основным жгутам. Руки смачиваем постоянно, чтобы детали из теста крепче соединялись.
шаг 11/13
Выпекаем в духовке, нагретой до 180°С до готовности. Из оставшихся кусочков теста, я сделала 5 сердечек.
шаг 12/13
Взбиваем яйцо с сахаром и лимонным соком и смазываем глазурью сердце.
шаг 13/13
Украшаем на свое усмотрение сахарными фигурками, разноцветными сердечками, шариками и преподносим в день свадьбы жениху и невесте! Будьте счастливы!
Комментарии — 4
Т
7 лет назад

Красивая традиция! 💗

julika
7 лет назад

Очень интересный рецепт 😍 Красиво😊

Марина
7 лет назад

Спасибо, Юленька!❤ Мне тоже такое сердечко сразу приглянулось. А тесто еще и очень вкусное.😋😋😋И я бы не отказалась, если бы мне такое в день свадьбы преподнесли.Сохранила бы его на память!!!❤❤❤

Марина
7 лет назад

Танюш, мне тоже традиция очень понравилась!😊😚 Вот и испеку такое же сердечко нам с мужем на юбилей!❤

Добавить комментарий
Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"