Рецептов голубцов много — есть с мясной начинкой, есть с овощной, но сегодня у нас главным действующим лицом будет рис! Капуста подойдет и молодая белокочанная, и пекинская, пассату можно заменить

Юлия Высоцкая

25 сентября 2021

Долма - голубцы по-румынски

Мадина

28 апреля 2010

Рецепт на:

5 персон

ОПИСАНИЕ

Попробуйте приготовить это блюдо на даче, желательно над костром. Вам понравится.

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Ингредиенты

Молодые виноградные листья - 35 шт.

Мякоть говядины - 350 г.

Мякоть свинины - 350 г.

Перец черный - по вкусу

Соль по вкусу

Лук - 2 шт

Перец болгарский

Помидор

Зелень

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт

На весь экран

# шаг 1/1

Листья винограда вымыть, обдать кипятком и обсушить. Из мясо сделать фарш(я мясо мелко рублю, но можно и прокрутить в мясорубке). Добавить в фарш соль, перец, лук, все тщательно перемешать. Фарш заворачиваем в листья винограда как обычные голубцы. Предварительно в кастрюльке на подсолнечном или оливковом масле обжариваем лук, болгарский перец, выкладываем туда нашу долму и заливаем бульоном или водой, солим, добавляем лавровый лист и перец горошком. Доводим до полуготовности ( примерно минут 30 на медленном огне), с помидора снимаем кожицу, режем его кольцами и выкладывем сверху на долму. Держим на огне еще минут 10. Подавать на стол, предварительно украсив зеленью, с лавашом или лепешкой.

поделиться фото

2.0

согласны?

Похожие рецепты

Рецепты

Голубцы из пекинской капусты

Сочные и нежные голубцы из пекинской капусты понравятся абсолютно всем!

Марфа

22 июля 2022

Рецепты

Постные голубцы из краснокочанной капусты

Наталья Rasskazova

20 декабря 2011

Рецепты

Ленивые голубцы диетические (без соли)

Сижу на бессолевой диете. Пытаюсь разнообразить свой рацион. Может быть, мой вариант рецепта пригодиться следующим: карри и имбирь помогают сжигать жиры, так что голубцы очень даже полезные.

Мариночка

17 сентября 2012

Рецепты

Фаршированные кабачки по рецепту турецкой свекрови (kabak dolması)

Знакомые фаршированные кабачки с немного незнакомым вкусом. Чуть другой состав начинки, обязательно обжаренный фарш, добавление вместе или вместо риса булгура, натуральная томатная паста, сухая мята в