Рецепт
Главная»Рецепты»
Творожная запеканка-суфле

Творожная запеканка-суфле

Приготовление
1 час 10 минут
Рецепт на:
8 персон
Описание
Я знаю немало людей, не любящих творожные запеканка. Да что там, я сама из их числа! Но после этого рецепта мое мнение полностью изменилось. Потому что это просто вкуснейшее воздушное «облако», а не запеканка!  В общем, рекомендую как истинным любителям, так и истинным нелюбителям, чтобы наконец-то полюбить! Запеканка получается не слишком сладкой и отлично оттеняет вкус абрикосов (можно использовать консервированные, только тщательно высушите их от сока или сиропа).

Ингредиенты

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/4
Яйца разделите на желтки и белки. Желтки взбейте вместе с творогом и сахаром до однородной консистенции в течение 5-ти минут. Для большего аромата я добавила еще апельсиновой цедры.
шаг 2/4
Растопите белый шоколад и смешайте с творожной смесью. После чего вмешайте в нее просеянную муку.
шаг 3/4
Взбейте белки и осторожными круговыми движениями введите их в творожную массу. Вымешайте для однородности.
шаг 4/4
Творожную массу выложите в форму, выстеленную бумагой для запекания. Если вы используете свежие абрикосы, снимите с абрикосов кожицу, разрежьте напополам и в произвольном порядке выложите на будущую запеканку, слегка «утопив» их в массе. Если у вас под рукой оказались консервированные, то тщательно просушите их от сиропа и также выложите в запеканку. Выпекайте запеканку в течение 40 — 60 минут при температуре 150°С. Следите за своей духовкой! Главное — не пересушить ее и дождаться, когда она схватится. В общем, выдержать идеальный баланс! Если вам хочется более румяной корочки, за 5 — 10 минут до готовности прибавьте температуру до 180°С. Дайте запеканке остыть, разрежьте ее на порционные кусочки и наслаждайтесь!
Комментарии — 6
Т
7 лет назад

О,с шоколадкой представляю как вкусно! 😊

anastasia.vysotskaya
7 лет назад
Т,

Несомненно! :)

Галина
7 лет назад

Я из числа любителей творожной запеканки и люблю пробовать ее разные варианты.

anastasia.vysotskaya
7 лет назад
Галина,

Тогда этот рецепт для вас! :) Расскажете потом свое мнение, как попробуете?

Елена
6 лет назад

Настя, а я к тебе с фотоотчетом! 😉Приготовила по твоему рецепту запеканочку, и осталась очень довольна результатом.😊 Она и впрямь получилась настолько воздушной, что просто тает во рту.😇 Единственное, что я добавила немного сахарной пудры к творогу (чтобы было послаще), и ты не написала размер формы, я боялась не угадать, выбрала размер на глаз, не ошиблась )) Спасибо за рецепт, Настя, он просто суперский!!!😍👌💞

anastasia.vysotskaya
6 лет назад
Елена ,

Лена, как здорово! 😍 Я очень рада, что пришлось по вкусу! Обычно делаю его в квадратной форме 22х22 см (вдруг кому-то еще пригодится). Сахара я всегда кладу немного - я не большая сладкоежка 😅 Спасибо тебе, что поделилась результатом! 😘

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"