Необычное приготовление рыбы,сохраняет все её внешние и вкусовые формы.
Легко,вкусно и быстро.
Ингредиенты
Ингредиенты
сёмга или др.красная рыба-500гр.
корень сельдерея-300гр(кубиком)
морковь-1-2шт(на крупной тёрке)
лук порей-1 большой(порезать кольцами,вместе с зелёной частью)
цукини-1(300-400гр.)
зелень(укроп,петрушка,базилик)
лавр.лист,перец горошком.
Пошаговый рецепт
шаг 1/1
Из расчета на 1-1,5литра воды.
В кипящую воду отправить сельдерей,
через 10мин морковь и порей,через 10-мин цукини(кубиком),перец,лавр,
через10-15мин.посолить,добавить
порезанную зелень и опустить рыбу
целым куском.Дать закипеть рыбе,
вместе с рыбой на маль.огне проварить3-5мин.,выключить;
закрыть плотно крышкой и дать настояться-20-30мин.
Если кусок рыбы тонкий,я даю чуть закипеть и сразу выключаю.
Можно добавить дольку лимона и оливки уже при подаче.
Рыба сохраняется красивым куском,
красиво сервируется...при этом,сам
суп получается очень лёгким...рыба очень нежная,сочная...
В общем,приятного аппетита!
МММммм, обожаю такую уху.
Советую всем попробовать...
Вкуснятина!!!!