Подобная овощная история есть во многих кулинарных традициях мира, французы называют такое блюдо рататуй, итальянцы — капоната, у нас это может быть овощное рагу, соте или, как говорила в детстве моя

Юлия Высоцкая

08 октября 2022

Рецепт от юлии высоцкой

Омлет с помидорами черри и салатом из артишоков

Не любите жидковатые яйца — накройте омлет крышкой и доведите до готовности!

Юлия Высоцкая

04 июня 2020

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Треска в горчичном соусе с каперсами и тархуном

Подойдет любая плотная белая рыба, но и семга, и форель будут уместны в этом рецепте. Если у вас нет каперсов, добавьте маринованные огурчики — треска очень сговорчива и яркие вкусы ей нравятся!

Юлия Высоцкая

11 марта 2022

Рецепт от юлии высоцкой

Скумбрия в вине

Если вам повезет и вы найдете скумбрию свежую, пусть даже замороженную, вы не представляете себе, какая это вкуснятина! Честно говоря, я довольно много времени потратила, пока нашла, где такую

Юлия Высоцкая

24 февраля 2010

"Изысканная уха"

ирушка

27 апреля 2010

Приготовление

30 минут

Рецепт на:

3 персоны

ОПИСАНИЕ

Необычное приготовление рыбы,сохраняет все её внешние и вкусовые формы. Легко,вкусно и быстро.

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Ингредиенты

сёмга или др.красная рыба-500гр.

корень сельдерея-300гр(кубиком)

морковь-1-2шт(на крупной тёрке)

лук порей-1 большой(порезать кольцами,вместе с зелёной частью)

цукини-1(300-400гр.)

зелень(укроп,петрушка,базилик)

лавр.лист,перец горошком.

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт

На весь экран

# шаг 1/1

Из расчета на 1-1,5литра воды. В кипящую воду отправить сельдерей, через 10мин морковь и порей,через 10-мин цукини(кубиком),перец,лавр, через10-15мин.посолить,добавить порезанную зелень и опустить рыбу целым куском.Дать закипеть рыбе, вместе с рыбой на маль.огне проварить3-5мин.,выключить; закрыть плотно крышкой и дать настояться-20-30мин. Если кусок рыбы тонкий,я даю чуть закипеть и сразу выключаю. Можно добавить дольку лимона и оливки уже при подаче. Рыба сохраняется красивым куском, красиво сервируется...при этом,сам суп получается очень лёгким...рыба очень нежная,сочная... В общем,приятного аппетита!

поделиться фото

5.0

согласны?

Похожие рецепты

Рецепты

Ножка кролика, запеченная с тимьяном и молодым картофелем

Идеальный ужин для мужа.

Софья

21 июня 2011

Рецепты

Стерлядь, запеченная в фольге

Difflock

31 августа 2011

Рецепт дня

Зразы из говядины с кабачками и моцареллой

bellaira

15 августа 2023

Рецепты

Картофельное рагу с баклажанами и ароматом корицы

Что вы думаете о баклажанах? Лично мне они нравятся, потому что они универсальны. И потому что у них такой тонкий вкус. Баклажан, в основном, состоит из воды, он также содержит калий и, особенно в