Эта фоккача из Лигурии — самого маленького региона Италии, расположеного вдоль побережья Лигурийского моря. Поэтому фокаччу и другую выпечку здесь часто готовят с рыбой, например, с анчоусами.
Дрожжи и сахар растворяем в 300 мл теплой воды. Оставляем на 10 минут.
шаг 2/8
Муку просеять, добавить дрожжевую смесь.
шаг 3/8
Замесить тесто, добавить оливковое масло.
шаг 4/8
Сформировать шар, поставить в теплое место на 1 — 1,5 часа.
шаг 5/8
Тесто должно увеличиться вдвое.
шаг 6/8
Выложить тесто на противень, растянуть руками, дать постоять 15 минут. Смазать лепешку оливковым маслом, выложить анчоусы, слегка вдавив их, посыпать тимьяном.
Фокачча вкусная с рыбкой! 😊
спасибо!😘
А чем можно заменить анчоусы ? И еще.... рыбка вяленая или маринованная.Спасибо за ответ.
Наверно ни чем, хотя делают с килькой, но это уже другой вкус!
Я на сайте едим дома. В кулинарной книге опубликовала новый рецепт. Это плюшки с маком"Розачки". Пожалуйста напиши коминтарий.
Ням-ням...😋
Спасибо!
Как раз завалялась банка анчоусов в соевом масле. Получилось превосходно! Шикарный минималистичный рецепт.
вот и чудесно! спасибо!😄