Рецепт
Главная»Рецепты»
Итальянское шоколадно-ореховое печенье с солью

Итальянское шоколадно-ореховое печенье с солью

Приготовление
30 минут
Рецепт на:
10 персон
Описание
Итальянские десерты — это что-то особенное, часто экстраординарное, как, например, это шоколадное печенье. Эдакая dolce vita со щепоткой соли.  Отламываешь нежное шоколадно-ореховое чудо, которое похрустывает орехами и затем сладко тает во рту, и вдруг — кусочек соли! Это и недоумение, и восторг одновременно.  По преданию, в рецепте печенья существует интересная магия чисел — муки  должно быть именно 338 граммов, а когда-то ее количество составляло 675 граммов. Но как бы там ни было, есть тут магия чисел или нет, печенье просто замечательное — равнодушных не останется.       

Ингредиенты

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/7
Орехи измельчаем, но не мелко.
шаг 2/7
Шоколад измельчаем на кусочки среднего размера.
шаг 3/7
Морскую соль (можно заменить солью крупного помола) соединяем с шоколадом. Кусочки соли не должны быть слишком крупные, лучше перемолоть мельницей до среднего размера.
шаг 4/7
Взбиваем сахар с яйцами и вводим шоколадную и ореховую крошку, масло и муку.
шаг 5/7
Из шоколадной массы быстро (чтобы соль не успела раствориться, иначе не будет эффекта!) скатываем колобки одинакового размера и укладываем их на силиконовый коврик или пекарскую бумагу на небольшом расстоянии.
шаг 6/7
Выпекаем при 180°С 15 минут. Печенье должно остаться чуть влажным внутри.
шаг 7/7
Печенье остужаем и подаем к чаю или кофе. Boun appetito!
Комментарии — 11
Юлия Горелова
7 лет назад

не написано когда вступает в дело масло. хотя оно есть в ингридиентах

Марина
7 лет назад
Юлия Горелова,

В 4-м шаге, когда смешиваются все остальные ингредиенты.

Т
7 лет назад

Да,сочетание бомбезное! 😆

Елена Ковач (kovachev)
7 лет назад

Дааааааа........печенье супер! 😋 Сочетание шоколад-орехи-соль - это что-то! 😋 И автор этого творения - французский кондитер - месье Арналь. 😃

Марина
7 лет назад
Елена Ковач (kovachev),

Спасибо!💗🐾 Это правда - сочетание потрясающее! А уж чье тут первенство, историки все еще спорят...и пусть! Нам-то не это важно, а какой вкус у печенья.😉

Елена Ковач (kovachev)
7 лет назад
Марина ,

Просто я у Арналя училась. 😌 Просто для информации, ничего более. 💗

Марина
7 лет назад
ВикторияS
7 лет назад

Дааа, печенье, действительно, необыкновенно вкусное!😋💗🍀🌷

Марина
7 лет назад
ВикторияS,

Спасибо, очень рада, что приглянулось!😊😃

Натали*Лали
7 лет назад

Шикарное!!!😃😍😊❤

Марина
7 лет назад
Натали*Лали,

И снова такие эпитеты, благодарю!😍😊

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"