Спецпроекты:
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 22 ноября
Все праздники
+ 1000
Вау-кабачки от шефа!GEFEST - техника для кухниТВОРОГ - ВСЕМУ ГОЛОВА!
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 22 ноября
Все праздники
+ 1000
Реклама
Реклама
Видеорецепты по теме
Маффины с оливками и сладким перцем
Рецепт от юлии высоцкой
Юлия Высоцкая
24
41551
4
Реклама

Цитрусовый пирог с грушей

Цитрусовый пирог с грушей
Приготовление
1 час
Рецепт на:
6 персон
 

ОПИСАНИЕ

Осень я люблю только отчасти, а именно когда светит солнце, а на термометре не меньше +20°C. Такое случается, к сожалению, нечасто. Обычно, когда работаешь и нет возможности вырваться. И чаще всего погода портится к выходным. А нам нипочем, мы печем! 

На этот раз простой домашний пирог. Цитрусовый, потому что в нем лимонный сок, апельсиновая цедра и даже апельсиновый ликер. Все эти ароматы помогают груше раскрыться и зазвучать по-новому. Тесто — что-то среднее между песочным и кексовым, и много-много сочной груши. А еще фисташки, миндаль, ваниль… Думаю, выпечка удалась:) Спешу сделать фото, пока на улице светит солнце!

Пищевая ценность порции

536
кКал
22%
Белки6 г
Жиры27 г
Углеводы69 г
% от дневной нормы
1 %
5 %
5 %
Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИЙ
Основные
150 г
150 г
1 шт.
1 ст. л.
150 г
1 ч. л.
1 ч. л.
1 щепотка
1 пакет
4 шт.
3 ст. л.
1 ст. л.
2 ст. л.

фотоотчеты к рецепту4

Добавить фотографию
Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/9

Для теста взбить масло комнатной температуры с сахаром до посветления и увеличения в объеме. Добавить яйцо и взбить еще в течение нескольких минут.
Для теста взбить масло комнатной температуры с сахаром до посветления и увеличения в объеме. Добавить яйцо и взбить еще в течение нескольких минут.


На весь экран

# шаг 2/9

Муку смешать с разрыхлителем, щепоткой соли и добавить апельсиновую цедру, размешать.
Муку смешать с разрыхлителем, щепоткой соли и добавить апельсиновую цедру, размешать.


На весь экран

# шаг 3/9

Во взбитое масло добавить апельсиновый ликер, взбить.
Во взбитое масло добавить апельсиновый ликер, взбить.


На весь экран

# шаг 4/9

Груши очистить. Половину нарезать мелким кубиком. Разьемную форму (22–24 см в диаметре) смазать маслом и посыпать мукой или манкой.
Груши очистить. Половину нарезать мелким кубиком. Разьемную форму (22–24 см в диаметре) смазать маслом и посыпать мукой или манкой.


На весь экран

# шаг 5/9

Вторую половину груш нарезать пластинами. Полить лимонным соком. У меня было 3 крупные груши, если у вас плоды средней величины, возьмите 4 шт.
Вторую половину груш нарезать пластинами. Полить лимонным соком. У меня было 3 крупные груши, если у вас плоды средней величины, возьмите 4 шт.


На весь экран

# шаг 6/9

Во взбитое масло ввести муку, размешать лопаткой и вмешать груши, нарезанные кубиком. Тесто выложить в форму, разровнять, а сверху веером выложить грушевые пластины.
Во взбитое масло ввести муку, размешать лопаткой и вмешать груши, нарезанные кубиком. Тесто выложить в форму, разровнять, а сверху веером выложить грушевые пластины.


На весь экран

# шаг 7/9

Пирог посыпать фисташками и миндалем. Выпекать в заранее разогретой до 175°С духовке около 40 минут. Готовность проверить на сухую палочку.
Пирог посыпать фисташками и миндалем. Выпекать в заранее разогретой до 175°С духовке около 40 минут. Готовность проверить на сухую палочку.


На весь экран

# шаг 8/9

Перед подачей можно присыпать сахарной пудрой.
Перед подачей можно присыпать сахарной пудрой.


На весь экран

# шаг 9/9

Приятного аппетита!
Приятного аппетита!


поделиться фото
5.0
согласны?
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(4)
Реклама
Реклама
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Рецепты от редакции
По категории блюд
Подборки
Быстрые рецепты
По типу ингредиента
Способ приготовления
По кухне
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 62
Отправить
Мин-Тай
Мин-Тай
6 лет назад

Да, действительно вкусно и легко в приготовлении! Только с фисташками не стала заморачиваться.

vicky
vicky
6 лет назад
Мин-Тай,

Замечательно! Я рада, что понравился рецепт))! Спасибо Вам за то, что дали мне об этом знать! И за аппетитное фото отдельное мерси 😊

Tатьяна Ш.
Tатьяна Ш.
6 лет назад

Случайно оказались все ингридиетнты в доме, даже Куатро (Новый год, ведь). Правда, фисташки заменила грецкими орхами. Вкус - отменный, семья в восторге. А ведь, я далекоооо не кулинар. Спасибо за рецепт.

vicky
vicky
6 лет назад
Tатьяна Ш.,

Татьяна, все всегда с чего-то начинают! Особенно важно, когда первый опыт положительный!! Рада, что понравился пирог)) и огромное спасибо за фотоотчёт 😘мне это очень важно 😘

Соня Соня
Соня Соня
7 лет назад

Добрый день! Чем можно заменить ликёр Куантро?а если фисташки и миндаль заменить фундуком? Спасибо.

vicky
vicky
7 лет назад
Соня Соня,

Соня, добрый вечер! Орешки можно добавить абсолютно любые, а ликер замените на апельсиновый сок или пару капель апельсиновой эссенции для аромата или вообще упустите этот ингредиент. Цедра и так сделает своё дело)). Удачи!

supermama_75
supermama_75
7 лет назад
Соня Соня,

Спасибо. Пирог удался. Очень вкусный. +

vicky
vicky
6 лет назад
женя
женя
7 лет назад

Я на сайте едим дома. В кулинарной книге опубликовала новый рецепт. Это плюшки с маком"Розачки". Пожалуйста напиши коминтарий.
Я оченила твой пирог. Мне понравился. Обезательно сделаю.

женя
женя
8 лет назад

Пирог очень вкусный и аппетитный. Обезательно сделаю.

vicky
vicky
7 лет назад
женя,

Спасибо! Буду рада если рецепт пригодится, Женя))

Показать еще комментарии
Присоединяйтесь к нам в Telegram!

Примите участие в опросе!

Пройдите опрос и получите в подарок лекцию от диетолога.