Рецепт

Главная»Рецепты»

Булочки с корицей

Алла14 ноября 2016

Приготовление

2 часа 30 минут

Рецепт на:

20 персон

Описание

Булочки с корицей в виде роллов очень популярны в Северной Америке и Европе. Их выпекают как по отдельности, так и вместе в виде пирога. Такие булочки выглядят аппетитно. Очень ароматные и вкусные.

Ингредиенты

Тесто

Начинка

Украшение

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/13

Насыпать муку в миску. Сверху насыпать дрожжи, сахар и соль так, чтобы они не соприкасались друг с другом.

шаг 2/13

Сделать углубление и влить яйцо. Перемешать по центру спатулой. Добавить воду и все перемешать спатулой.

шаг 3/13

Замесить тесто руками. Добавить масло и продолжить месить руками.

шаг 4/13

Сформировать из теста шар, накрыть пленкой и поставить в теплое место на 1 час. За это время тесто должно увеличиться примерно в 2,5 раза.

шаг 5/13

Присыпать поверхность стола мукой. Переложить тесто на стол и обмять руками. Оставить тесто на 15 минут.

шаг 6/13

Тонко раскатать тесто в пласт. Растопить сливочное масло и смазать тесто маслом с помощью кисти.

шаг 7/13

Посыпать сахаром и корицей.

шаг 8/13

Свернуть тесто в рулет.

шаг 9/13

Нарезать рулет на одинаковые части толщиной 2 — 3 см.

шаг 10/13

Форму для выпекания смазать сливочным маслом. Выложить булочки в форму для выпекания.

шаг 11/13

Поставить форму в теплое место на 35 минут. Я ставлю форму на кастрюлю с горячей водой. За это время тесто должно увеличиться примерно в 1,5 раза.

шаг 12/13

Выпекать булочки в духовке 15 минут при температуре 180°С.

шаг 13/13

Готовые булочки посыпать сахарной пудрой.

Комментарии — 19

rng.rsn

7 лет назад

не смотря на написанное в рецепте, развела дрожжи в теплом молоке (вместо воды) с сахаром и всё получилось!

Алла

7 лет назад

rng.rsn,

Рада, что у вас получилось! А как на вкус, понравились булочки?

rng.rsn

7 лет назад

Алла,

да, получилось вкусно :) Правда я добавила ещё изюм в будочки. Спасибо за рецепт!

Оксана

8 лет назад

Все делала по рецепту, но после часа в теплом месте тесто не выросло ни на грамм(( хотя очевидно, что нет результата-дрожжи в тесте так и остались крупинками

Оксана

8 лет назад

вымесила,попыталась размять крупинки дрожжей, поставила еще на 40 мин, жду...

Алла

7 лет назад

Оксана,

Скажите, у вас получились булочки?

vicky

8 лет назад

Красивое исполнение 🌷оч вкусных булочек

Юлия

7 лет назад