Описание
На самом деле коврижка — родная сестра русского пряника — это старинное русское лакомство, нечто среднее между пряником и тортом. В старину коврижку прослаивали вареньем или повидлом, украшали узорами, посыпали орехами и сахаром и подавали в особо торжественных случаях.
Коврижка — универсальный рецепт пирога к чаю. Для улучшения вкусовых и эстетических данных в коврижку я добавила изюм, корицу, мускатный орех и ванилин.
Не совсем традиционная коврижка у меня. Особенностью этой коврижки является добавление ягодного пюре, что делает ее пористой и придает воздушность. Я использовала пюре из малины и ревеня, но можно заменить на пюре из любых ягод или фруктов. С тыквенным пюре, я думаю, тоже будет хорошо.
Не зря любили коврижки в нашем недалеком прошлом: своим вкусом она ни чуть не уступает пряникам, а печь ее куда проще!
Действительно, очень вкусная коврижка! Даже больше нечего добавить! ОЧЕНЬ ВКУСНО!
Катюша, спасибо тебе за красивый фото-отчет! 🌹 😐 🌹 ❤ Очень приятно, что коврижка понравилась! На здоровье вам! 🌻
Наташенька, такой уютный пирог получился! И фото нравятся!)😍😋💐
Юленька, спасибо! 🌸 💗 😊 Идеальный пирог для домашнего чаепития! Нам очень понравился!
Наташенька, интересный рецепт, ароматная коврижка с такими специями, а еще малиновое пюре😋😋😋
Леночка, спасибо! 💐 💗 Коврижка удалась на славу! 😋 Быстро и не хлопотно! А уж как вкусно! 😊
А мука есть в рецепте?
Ирина, да, забыла вписать, потом поправлю. Муки нужно 250 грамм, но может понадобится больше. Смотрите по консистенции, чтобы тесто было как очень густая сметана.
Спасибо, очень интересный рецепт!
И мне кусочек такой ягодной коврижки!😊 Отличный рецепт, Наташа! 💐Очень удобно по весне, когда много не съеденного варенья остается...😏
Мариночка, угощайся на здоровье! 🌸🌸🌸 Спасибо, что заглянула! 💗