Тыкву почистить, нарезать небольшими кусочками, завернуть в фольгу и запечь до готовности в разогретой духовке, а затем взбить в блендере в гладкое пюре (должен получиться 1 стакан).
шаг 3/12
Брокколи разобрать на маленькие соцветия и срезать грубые черенки, затем разрезать на небольшие кусочки.
шаг 4/12
Макароны отваривать в подсоленной воде на 3 минуты меньше, чем указано на упаковке, добавить брокколи, поварить пару минут, затем воду слить.
шаг 5/12
Лук и чеснок почистить и мелко порубить.
шаг 6/12
Разогреть в сковороде оливковое масло, выложить лук и чеснок, все перемешать.
шаг 7/12
Бекон нарезать тонкими полосками, добавить к луку с чесноком, посолить, поперчить и обжарить до золотистого цвета.
шаг 8/12
Влить в сковороду с беконом тыквенное пюре, сливки, горячий куриный бульон, все перемешать и прогреть.
шаг 9/12
Моцареллу натереть на крупной терке.
шаг 10/12
К макаронам с брокколи влить тыкву с беконом, перемешать, затем добавить натертую моцареллу, все еще раз перемешать и выложить в жаропрочную керамическую форму.
шаг 11/12
Твердый сыр натереть на крупной терке, посыпать макароны и запекать в разогретой духовке 15‒20 минут.
шаг 12/12
Петрушку мелко порубить и посыпать запеченные макароны.
Запеканка супер. Взяла как раз вместо бекона сало, получилось жирненько и сытненько. Муж сказал: всегда обман :), таким способом его можно заставить есть брокколи да и тыкву впридачу
Очень вкусно! Заменила брокколи на цветную капусту. Добавила немного розмарина. Лук и чеснок блендерила вместе с тыквой,для однородности соуса.
Приготовила с грибами вместо брокколи - шикарно!!!
Очень вкусная запеканка. Вместо бекона добавила копченую ветчину.
Вкуснющая паста!!! Все компоненты гармонично сочетаются! Готовила со стручковой фасолью (брокколи в этот день в магазин не завезли😆).
Запеканка супер. Взяла как раз вместо бекона сало, получилось жирненько и сытненько. Муж сказал: всегда обман :), таким способом его можно заставить есть брокколи да и тыкву впридачу