Вешенки можно заменить на любые другие грибы (маслята, лисички...), изменится только время обжарки грибов (не 15 минут, а примерно полчаса).
Ингредиенты
Ингредиенты
300 г свежих вешенок
300 г картофеля
150 г репчатого лука
2 ст ложки растительного масла (оливковое или любое на Ваш вкус, но обязательно без специфического запаха)
200 г сметаны
соль
мускатный орех
свежемолотый черный перец
Пошаговый рецепт
шаг 1/1
Грибы срезать со сросшегося основания ножек, промыть под струей воды, порезать на средние по размеру кусочки.
Картофель нарезать средней соломкой (примерно 4Х4 мм).
Лук нарезать мелкими кусочками.
На сковороде разогреть масло, обжарить в нем грибы (они должны чуть-чуть зазолотиться).
Добавить картофель и жарить почти до готовности. Посолить. Приправить молотым мускатным орехом (на кончике ножа - не переборщите, будет неприятный привкус) и перцем.
Добавить лук и потушить немного под крышкой.
В уже готовое блюдо выложить сметану, довести до кипения, выключить нагрев, и выдержать под крышкой еще несколько минут.
Приятного аппетита!