Рецепт
Главная»Рецепты»
Тыква-кебаб с бараниной

Тыква-кебаб с бараниной

Приготовление
3 часа 30 минут
Рецепт на:
8 персон
Описание
Сочетание тыква-баранина я оценила еще когда впервые приготовила блюдо французской кухни — пармантье (http://www.edimdoma.ru/retsepty/70874-parmantie-iz-baraniny-s-tykvoy-i-slivami). А сейчас я предлагаю вам новый, но тоже очень интересный рецепт тыквы, фаршированной бараньими ребрышками. За основу взят рецепт балканской кухни. Блюдо готовится достаточно долго, но подготовки и вашего участия много не потребуется. У меня получилось очень вкусное, сытное, но в тоже время не тяжелое блюдо. Обед выходного дня удался на славу. Попробуйте и вы. Итак, приступим!

Ингредиенты

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/8
Порционно разрезать бараньи ребрышки, посолить, поперчить. В глубокой сковороде или сотейнике на разогретом растительном масле быстро обжарить их (около 10 мин), приправить специями для баранины и розмарином.
шаг 2/8
Нарезать полукольцами репчатый лук и добавить к баранине.
шаг 3/8
Обжарить все вместе около 5 мин, затем добавить полстакана горячей воды и тушить при закрытой крышке в течение 1 — 1,20 часа, периодически помешивая.
шаг 4/8
Тыкву помыть, срезать верхнюю крышку, вычистить с помощью ножа и ложки мякоть, оставляя стенки тыквы по 1,5 — 2 см. Мякоть порубить. Поставить вычищенную тыкву в разогретую до 180°С духовку на 50 мин — 1 час. За это время тыква должна практически полностью дойти до готовности.
шаг 5/8
Мякоть тыквы добавить к бараньим ребрышкам, подсолить и тушить вместе 30 — 40 мин до размягчения тыквы.
шаг 6/8
Начинить тыквенный «казанок» тушеной с тыквой бараниной. Накрыть тыквенной «крышкой» и поставить в разогретую до 180°С духовку на 30 мин.
шаг 7/8
Выключить духовку, вынуть противень с тыквой. Готовому тыквенному «казанку» дать немного дойти, разрезать на порционные куски и подавать блюдо горячим.
шаг 8/8
Это вкусное, полезное, питательное и согревающее блюдо как раз для такой промозглой осенней погоды, как сейчас. Приятного вам аппетита!
Комментарии — 30
Мальва
7 лет назад

Викуля, какая симпатичная тыквенная икебана, вкусно, не сомневаюсь😍🌷

ВикторияS
7 лет назад
Мальва,

Леночка, очень приятно, что тебе всё понравилось в блюде!😊😚😍 Спасибо большущее!😘🌹

Оксана Чуб
7 лет назад

ЭфЭктно и вкусно! Больше слов не надо 😘

ВикторияS
7 лет назад
Оксана Чуб,

Оксаночка, так приятны твои слова! Спасибо тебе большое!!!😘😊😍

Рубен
7 лет назад

Обожаюююю баранину!!!😋 По такой промозглой погоде, и к такому вкусному, аппетитному блюду, не мешало бы и вина красного.....😜

ВикторияS
7 лет назад
Рубен,

Вот-вот, точно! В самую ведь точку, так сказать!😉😆😊 У нас как раз Кьянти и было.😊🍁 Спасибо большое, Рубен, что заглянул на огонёк!🌻

Рубен
7 лет назад
ВикторияS,

Хорошо вам там с Кьянти и бараниной😝 Я бы тожжж так с удовольствием 😜 Хороших, вкусных и веселых выходных😊

ВикторияS
7 лет назад
Рубен,

Спасибо большое, Рубен, 😊взаимно!😉🍁

Яся
7 лет назад

Сегодня на сайте много рецептов, на которые я заглядывалась, но, Викуля, пройти мимо такого беспроигрышного сочетания как баранина и тыква, я просто не в состоянии.😉💗 Ну и фото конечно, как всегда - просто АХ!!!

ВикторияS
7 лет назад
Яся,

Ясечка, ты права, очень много сегодня стОящих рецептов!😉😃 Спасибо большое , что остановилась на моём, что блюдо зацепило и так понравилось!😍😊😘😘😘

Svetlana Gorelova
7 лет назад

Вика, как у тебя зловеще-привлекательно)))) 😍😘

ВикторияS
7 лет назад
Svetlana Gorelova,

Светочка, как ты здорово подметила!!!😊😆😆 Спасибо большое, что заглянула на тыковку!🌻

Svetlana Gorelova
7 лет назад
ВикторияS,

Викусь, разве можно пройти мимо) такого Джека пройти)))

ВикторияS
7 лет назад
Svetlana Gorelova,

Это моя дочка-Дашуля постаралась - по моей просьбе купила большую тыкву и вырезала мордаху!😆😆😆

Svetlana Gorelova
7 лет назад
ВикторияS,

Молодец дочка)))) И Джек и вкусная баранина) затейницы, вы девочки)))

ВикторияS
7 лет назад
Svetlana Gorelova,

Спасииибо!!😘 Творческий тандем получился!😍😆😍

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"