☰
✕
РегистрацияВход

Спецпроекты

ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачиКулинарная школаСтатьиМеню на неделю
Клуб
ПотокПостыКулинарные битвыКонкурсыПользователи
ПодборкиЭнциклопедияКулинарный календарь
Рецепт
Главная»Рецепты»
Кальмар, фаршированный лососем

Кальмар, фаршированный лососем

Приготовление
30 минут
Рецепт на:
1 персону
Описание
Легкая и не банальная закуска. Интересное сочетание продуктов - и праздник заиграет новыми красками.

Ингредиенты

Ингредиенты

1 тушка кальмара
100 г филе лосося
1 яйцо
кусочек булки
1 ст.л. оливкового масла
1 ст.л. 10% сливок
5 оливок, фаршированных лимоном
по 50 г лука-шалота, черешкового сельдерея, киви
лавровый лист, черный перец горошком
гвоздика, соль, белый перец
бальзамический уксус

Пошаговый рецепт

шаг 1/1
Очистить тушку кальмара. Филе лосося очистить от кожицы, мелко нарезать, добавить яйцо, замоченную в сливках булочку, разрезанные колечками оливки, соль, белый перец. Тщательно перемешать. Нафаршировать полученной смесью тушку кальмара, зашить тушку и варить в подсоленной воде с луком-шалот и специями (черным перцем, гвоздикой, лавровым листом) примерно 10 минут. Готового кальмара остудить, нарезать на ломтики толщиной около 3 см. Киви очистить и нарезать кубиками, сельдерей нашинковать, заправить дрессингом из оливкового масла и бальзамического уксуса. Тарелку украсить дрессингом, выложить салат из киви и сельдерея. На салат положить кусочек фаршированного кальмара. Подавать теплым.
Комментариев пока нет. Будьте первым
Добавить комментарий
Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"