Спецпроекты:
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 25 ноября
Все праздники
+ 1000
Черная Пятница!Вау-кабачки от шефа!GEFEST - техника для кухниТВОРОГ - ВСЕМУ ГОЛОВА!
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 25 ноября
Все праздники
+ 1000
Реклама
Реклама
Видеорецепты по теме
Пирог с грецкими орехами, сливами и творожным кремом
Рецепт от юлии высоцкой
Юлия Высоцкая
Реклама

Сырное печенье с песто из помидоров, оливок и зелени

Сырное печенье с песто из помидоров, оливок и зелени
Приготовление
1 час
Рецепт на:
2 персоны
 

ОПИСАНИЕ

Хочу вас познакомить с импровизацией на тему итальянского сырного соленого печенья biscotti al formaggio. У печенья необычная формовка, насыщенный вкус. Вы можете ощутить все оттенки вкуса вместе и в тоже время отдельно: легкий аромат цитруса дополнит яркий вкус томата; оливки, миндаль и пармезан внесут свои ноты; немного остроты — за это отвечает чеснок и перец. Буду рада, если кому-то пригодится мой рецепт.  

Пищевая ценность порции

658
кКал
28%
Белки15 г
Жиры45 г
Углеводы48 г
% от дневной нормы
4 %
9 %
3 %
Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИИ
Основные
100 г
60 г
25 г
30 г
10 г
2 ч. л.
1 шт.
1 зубчик
10 г
2 веточки
2 веточки
25 г
⅕ ч. л.
½ ч. л.

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда
Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/10

Приготовить все необходимое. Сыр натереть на мелкой терке. Зелень помыть, обсушить.
Приготовить все необходимое. Сыр натереть на мелкой терке. Зелень помыть, обсушить.


На весь экран

# шаг 2/10

Цедру натереть на терке. Приготовить песто. Я использовала ступку. Зелень измельчить, соединить с солью (половиной указанного количества), перцем, половиной миндальных лепестков, сухими хлопьями помидоров, оливковым маслом, зелеными оливками, очищенным и нарезанным чесноком. Потолочь. Половину цедры добавить к смеси, перемешать.
Цедру натереть на терке. Приготовить песто. Я использовала ступку. Зелень измельчить, соединить с солью (половиной указанного количества), перцем, половиной миндальных лепестков, сухими хлопьями помидоров, оливковым маслом, зелеными оливками, очищенным и нарезанным чесноком. Потолочь. Половину цедры добавить к смеси, перемешать.


На весь экран

# шаг 3/10

Смешать муку, половину (чуть измельчить руками) миндальных лепестков, половину цедры лимона, сливки, половину указанной в ингредиентах соли.
Смешать муку, половину (чуть измельчить руками) миндальных лепестков, половину цедры лимона, сливки, половину указанной в ингредиентах соли.


На весь экран

# шаг 4/10

Скатать шар, завернуть в пленку, убрать на 30 минут в холодильник.
Скатать шар, завернуть в пленку, убрать на 30 минут в холодильник.


На весь экран

# шаг 5/10

Духовку разогреть до 180°С. Вынуть тесто из холодильника, пропустить через мясорубку. Уложить прямоугольным пластом на дощечку.
Духовку разогреть до 180°С. Вынуть тесто из холодильника, пропустить через мясорубку. Уложить прямоугольным пластом на дощечку.


На весь экран

# шаг 6/10

Слегка прокатать скалкой.
Слегка прокатать скалкой.


На весь экран

# шаг 7/10

Положить ровным слоем на тесто начинку.
Положить ровным слоем на тесто начинку.


На весь экран

# шаг 8/10

Свернуть рулетом (я использовала длинный нож, чтобы скрутить рулет, которым приподнимала тесто по всей длине, или же вы можете положить на дощечку бумагу для выпечки и с помощью этой бумаги свернуть рулет).
Свернуть рулетом (я использовала длинный нож, чтобы скрутить рулет, которым приподнимала тесто по всей длине, или же вы можете положить на дощечку бумагу для выпечки и с помощью этой бумаги свернуть рулет).


На весь экран

# шаг 9/10

Нарезать на кусочки. Положить на противень, застеленный бумагой для выпечки. Отправить в духовку на 18 — 20 минут (время приблизительное).
Нарезать на кусочки. Положить на противень, застеленный бумагой для выпечки. Отправить в духовку на 18 — 20 минут (время приблизительное).


На весь экран

# шаг 10/10

Вынуть из духовки. Вкусное печенье у вас на столе! Приятного аппетита!
Вынуть из духовки. Вкусное печенье у вас на столе! Приятного аппетита!


поделиться фото
5.0
согласны?
Реклама
Реклама

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Рецепты от редакции
По категории блюд
Подборки
Быстрые рецепты
По типу ингредиента
Способ приготовления
По кухне
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Последние новости
Комментарии — 10
Отправить
Снежинка Татьяна
Снежинка Татьяна
8 лет назад

Очень привлекает печенье и видом, и, уверена, ароматом😊 И к супу, и к бокальчику вина...😉😍

Мальва
Мальва
8 лет назад
Снежинка Татьяна,

Танюша, спасибо большое, рада такой оценке😊🌿

ВикторияS
ВикторияS
8 лет назад

Как интересно и необычно!!!😍🌻 Мне очень понравились эти закусочные печенюшки!😍

Мальва
Мальва
8 лет назад
ВикторияS,

Викуля, спасибо большое, рада, что тебе они понравились😍🌿

vicky
vicky
8 лет назад

Интересные печенюшки 😋😍

Мальва
Мальва
8 лет назад
vicky,

Викуля, спасибо большое!!!😍🌿

Т
Т
8 лет назад

Вот так технология! Печенье вышло супер! 😋

Мальва
Мальва
8 лет назад
Т,

Танюша, спасибо большое!!!🍃🌻

golkka
golkka
8 лет назад

Какая замечательная формовка!

Мальва
Мальва
8 лет назад
golkka,

Так сочинилось у меня, спасибо большое!!!🌷

Присоединяйтесь к нам в Telegram!

Примите участие в опросе!

Пройдите опрос и получите в подарок лекцию от диетолога.