☰
✕
РегистрацияВход

Спецпроекты

ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачиКулинарная школаСтатьиМеню на неделю
Клуб
ПотокПостыКулинарные битвыКонкурсыПользователи
ПодборкиЭнциклопедияКулинарный календарь
Рецепт
Главная»Рецепты»
Ароматный морковный пирог на сметане

Ароматный морковный пирог на сметане

Приготовление
1 час 15 минут
Рецепт на:
10 персон
Описание
Как же я люблю морковные пироги! Рецепт придумали англичане и американцы, а смысл его в том, что морковь кроме радостного оранжевого цвета и сладости отдает пирогу свою сочность — он получается влажным, как будто чем-то пропитан.

Ингредиенты

мука
310 г
морковь
2 шт.
сметана жирная
250 г
яйца куриные
4 шт.
апельсины
1 шт.
сахар демерара
150 г
оливковое масло
210 мл
разрыхлитель
10 г
сахарная пудра
1 ч. л.
соль морская
½ ч. л.

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/8
Духовку предварительно разогреть до 200°С.
шаг 2/8
Цедру апельсина натереть на мелкой терке, выжать из него 2 ст. ложки сока.
шаг 3/8
Морковь почистить, натереть на крупной терке, перемешать с соком и цедрой апельсина и дать постоять.
шаг 4/8
Муку перемешать с разрыхлителем и солью.
шаг 5/8
Сахар и 200 мл оливкового масла взбить блендером с насадкой-венчиком на средней скорости, затем, продолжая взбивать, по одному добавить яйца, каждый раз вымешивая.
шаг 6/8
К натертой моркови всыпать муку с разрыхлителем, влить яйца с сахаром, добавить сметану и вымешать тесто в однородную массу.
шаг 7/8
Разъемную форму для кекса с выемкой посередине смазать оставшимся оливковым маслом и равномерно выложить тесто.
шаг 8/8
Выпекать пирог в разогретой духовке 40–60 минут в зависимости от мощности духовки. Готовый пирог посыпать сахарной пудрой.
Комментарии — 24
Света
7 лет назад

Очень понравился пирог, структура пирога у меня получилась как у пудинга. Замечательный рецепт. СПАСИБО!

Alena Zhukova
7 лет назад

Правда, очень влажно, ароматно и вкусно. А какой аромат разносится при выпечке....

Marysia
7 лет назад

Очень вкусно. Только я сократила количество оливкового масла, а добавила больше апельсинового сока.

Татьяна Маркова
7 лет назад

Скажите, там еще изюм или чернослив? На фотографиях не очень понятно, хотя в рецепте нет.

Команда edimdoma.ru
7 лет назад
Татьяна Маркова,

добрый день! Это кусочки сахара демерара: он темный, почти черный!

Настя
7 лет назад

Подскажите, пожалуйста: то же ли самое получится, если заменить апельсин грейпфрутом? Не очень люблю апельсин, а вот горечь грейпфрутовая по мне... Как думаете, не испорчу?

Показать еще комментарии
Добавить комментарий
Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"