Делаем опару: смешиваем теплое молоко, дрожжи и столовую ложку сахара. Накрываем смесь полотенцем и даем постоять 10 минут.
В другой емкости смешиваем крахмал с водой, щепоткой соли и сахаром. Размешиваем до растворения сахара.
В сахарно-крахмальную смесь вводим размягченное масло и перемешиваем венчиком до однородности.
Проверяем опару, если сверху появились пузырьки, то опара готова. Вводим ее в смесь сахара и масла, затем перемешиваем.
Понемногу добавляем муку и замешиваем тесто. Если нужно, добавляем чуть больше муки, чем оговорено в рецепте. В итоге тесто должно получиться эластичным и не липнуть к рукам. Формируем из теста шар, убираем в емкость и накрываем полотенцем. Убираем в теплое место на пару часом. Периодически в это время обминаем его.
Присыпаем стол мукой, снова вымешиваем тесто и раскатываем прямоугольный пласт толщиной примерно в 5 мм.
А яйца в тесто не забыли положить?
Спасибо, очень интересный рецепт. 😀
Интересные булочки.
спасибо)
Скажите, сливочный сыр, мягкий или твёрдый?
Здравствуйте! Мягкий) Можно маскорпоне или альмете сливочный!)
Поздравляю с дебютом!😃Булочки шикарные,главное,чтобы низ не подгорел(у меня это проблема)❤❤❤
Спасибо большое!😊 Я обычно ставлю противень четко в середину духового шкафа и вроде как равномерно выпекается!)