Конечно, это не скромно, но это самый вкусный пирог с грибами, который я пробовала. Ах, если бы еще удалось раздобыть белых грибов к этому пирогу — совсем сказка была бы🙂
Грибы можно использовать и замороженные.
Просеять муку и смешать ее с солью. Добавить натертое на крупной терке сливочное масло. Растереть все быстро руками в крошку. Понемногу добавить ледяной воды и замесить тесто. Сформировать из теста шар, завернуть его в пищевую пленку и отправить в холодильник на полчаса.
шаг 2/9
Обжарить грибы на растительном масле, посолив и поперчив в процессе жарки. Из грибов будет выделяться жидкость, когда она вся испарится, убрать сковородку с огня, а грибы разложить на противень (противень предварительно выложить пергаментом).
шаг 3/9
Поставить грибы в разогретую до 180°С духовку на 15 — 20 мин. Готовые грибы выложить в тарелку и сбрызнуть их бальзамическим уксусом.
шаг 4/9
Разогреть на сковородке растительное и сливочное масло в равных пропорциях. Лук порезать полукольцами, затем разобрать руками на полоски. Выложить лук на сковородку.
шаг 5/9
Когда лук обмякнет и станет прозрачным, добавить сахар и бальзамический уксус, довести лук до карамелизации.
шаг 6/9
Раскатать тесто, выложить его в форму, обрезать края, наколоть вилкой и отправить в духовку на 10 — 15 минут при 180°С.
шаг 7/9
Венчиком смешать яйца со сливками, посолить, поперчить.
шаг 8/9
Остывшие грибы смешать с луком и сыром, выложить все это на готовую основу. Вылить сливочно-яичную заливку поверх начинки. Поставить киш в духовку и выпекать при 175°С 35 — 40 минут до готовности и золотистого верха.
Какой красивый киш! А вкусный....надо готовить!забираю😄🌹🌹🌹
Буду рада, если рецепт пригодится. Спасибо
Ароматный киш! Верю тебе на слово, что очень вкусный😄😊😚
Танюша, спасибо большое😘 И за голос благодарю💐
Какой киш симпатичный, а вкусный -это точно!!!😘😚😍
Спасибо большое 🌷
Прекрасный рецепт!😍❤❤❤
Спасибо
Вкуснейший пирог, Ксюш, сухие белые имеются, добавлю для аромата, обязательно приду с отчетом!
Ксюшенька, с нетерпением буду ждать отчетик☺️
Спасибо за голос😘