Рецепт

Картофельный мильфей с беконом

Елена11 октября 2016

Приготовление

2 часа 45 минут

Рецепт на:

8 персон

Описание

Мильфей означает «тысяча лепестков». Изысканный рецепт, который сможет приготовить любой начинающий кулинар. Сочетание солоноватого бекона и соевого соуса придают картофелю пикантную нотку. А мускатный орех насыщает блюдо тонким ароматом. Готовьте!

Ингредиенты

Основные

мускатный орех молотый

1 щепотка

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/14

Картофель почистить и нарезать тонкими слайсами.

шаг 2/14

Репчатый лук почистить и нарезать полукольцами.

шаг 3/14

Сыр натереть на крупной терке.

шаг 4/14

У бекона (в нарезке) срезать шкурку.

шаг 5/14

На дно формы для кекса положить кусочки сливочного масла.

шаг 6/14

Поверх масла застелить беконом внахлест, оставляя свисающие края.

шаг 7/14

С помощью кисточки обильно смазать соевым соусом.

шаг 8/14

На бекон выложить картофель и присыпать слегка мускатным орехом. Положить несколько кусочков сливочного масла. Солить не нужно.

шаг 9/14

Затем присыпать сыром.

шаг 10/14

И выложить кольца лука.

шаг 11/14

Накрыть тонким слоем бекона. Смазать соевым соусом.

шаг 12/14

Слои повторять: картофель, мускатный орех, масло, сыр и так до верха. Последний слой — картофель.

шаг 13/14

Верхний слой картофеля закрыть полностью беконом. И смазать соевым соусом. Форму плотно обернуть фольгой, чтобы нигде не проходил воздух и не испарялась жидкость в процессе приготовления. Отправить мильфей в разогретую (180°С) духовку. Запекать 1 час 15 минут (в том случае, если картофель предварительно отварить, если нет, то примерно около 2-х часов). Извлечь из духовки, освободить от фольги и немного остудить.

шаг 14/14

Картофельный мильфей перевернуть на блюдо (осторожно, не облейтесь, в процессе готовки, образовалось много сока). Я еще отправила в духовку на 15 минут, чтобы бекон подрумянился. Можно подавать! Приятного аппетита!

Комментарии — 18

ВикторияS

8 лет назад

Ну это просто ОБЪЕДЕНИЕ!!

Елена

8 лет назад

ВикторияS,

Викуля, спасибочки!

Елена Ковач (kovachev)

8 лет назад

Хороший рецепт. Но как для меня - очень жирно. А приготовить хочется...значит - быть эксперименту! 😊 Спасибо, Лена, будем пробовать. 😘🌹

vicky

8 лет назад

Елена Ковач (kovachev),

Лен, а если сливочное масло на оливковое заменить? Думаю хорошо было бы :)

Елена

8 лет назад

vicky,

Ой, я думаю, будет здорово! Ленусь, это выход для тебя! Вике, за идею спасибо!

Елена

8 лет назад

Елена Ковач (kovachev),

Леночек, готовь на здоровье! Спасибочки!

Елена Ковач (kovachev)

8 лет назад

vicky,

Ну, если только сбрызнуть чуть-чуть в серединке картофеля. С бекона и так достаточно будет жира. И сыр, сама понимаешь. Я уже думаю, думаю, думаю. 😊😊😊

Елена Ковач (kovachev)

8 лет назад

Елена,

Тебе спасибо за идею и за рецепт, есесенна.

vicky

8 лет назад

Елена Ковач (kovachev),

+1😊

vicky

8 лет назад

Елена,

😊😃