Рецепт

Булочки с брусничным джемом «Данубио»

Анюта М09 октября 2016

Приготовление

2 часа 30 минут

Рецепт на:

7 персон

Описание

Знаменитые итальянские булочки «Данубио» готовят с различными начинками. Сегодня я приготовила их с ароматным брусничным джемом. Для особенного, неповторимого вкуса в тесто я добавила несколько капель кунжутного и арахисового масла от Biolio. Получилось очень вкусно!!! Кисло-сладкая ароматная начинка в воздушном нежном обрамлении не оставит никого равнодушным!!! Прошу всех к чаю!!!

Ингредиенты

Для теста:

Для начинки:

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/6

Муку просеиваем в чашку, добавляем соль. Половину молока немножко подогреваем и растворяем в нем дрожжи. В муке делаем небольшое углубление и вливаем дрожжи, добавляем сахар, яйцо, желтки, оставшееся молоко и размягченное сливочное масло. Замешиваем мягкое, эластичное тесто.

шаг 2/6

Накрываем чашку с тестом пищевой пленкой и ставим на расстойку на 1 час в теплое место. За это время тесто должно увеличиться вдвое. Тесто достаем и делим на небольшие шарики. Чтобы шарики получились одинаковые, я взвешиваю их на весах.

шаг 3/6

Каждый шарик расплющиваем руками в лепешку, укладываем в середину примерно 1 ч. л. начинки, соединяем все края в центре формируя круглую булочку.

шаг 4/6

Булочки укладываем на слегка смазанный маслом противень (у меня силиконовый коврик) швом вниз. Оставляем булочки для расстойки на 30 — 40 минут, они должны увеличиться вдвое. По истечении этого времени смазываем булочки взбитым яйцом и посыпаем кунжутом.

шаг 5/6

Выпекаем булочки в разогретой духовке при температуре 180°С 25 — 30 минут до румяного цвета.

шаг 6/6

Подаем к чаю теплыми. Приятного чаепития!!!

Комментарии — 3

ВикторияS

8 лет назад

Какие аппетитные булочки, с чудесной кислинкой!

Снежинка Татьяна

8 лет назад

И мне с брусничкой понравились бы😊

8 лет назад