Картофель чистим и режим на мелкие кусочки,чтобы быстрее сварился - посолить!
Помыть грибы, нарезать на свое усмотрение и в сковородку жарить.
Грибы жарить до тех пор,пока не испарится вся вода.
Моем лук порей, режим как есть в виде кругов, добавляем к грибам и тушим еще 10минут.
Когда картофель сварился, снимаем его с плиты и блендером доводим до вида пюре(воду не выливаем).
Затем пересыпаем грибы в какую-то глубокую емкость и тоже перемешиваем блендером,доводим до вида каши.Всю эту смесь добавляем в пюре картошки и снова взбиваем блендером.
Всю готовую кашку ставим на маленький огонь, добавляем плавленый сырок и тщательно перемешиваем. Главное чтобы не подгорело.
Подавать можно с сухарями любой зеленью.