Рецепт
Свинина, тушенная с тыквой и грибами
Ингредиенты
Пошаговый рецепт с фото
шаг 1/9
Мясо нарежьте кубиками, обжарьте слегка, добавьте мелко нарезанный лук.
шаг 2/9
Всыпьте сладкую паприку, добавьте тимьян, посолить, поперчить.
шаг 3/9
Влейте вино, доведите до кипения, дайте вину выпариться около 2-х минут. Влейте горячий бульон (или просто воду), накройте крышкой, пусть томится в зависимости от мягкости мяса (минут 30 — 40).
шаг 4/9
На другой сковороде грибы (у меня замороженные маслята) обжарьте на оливковом масле 3 — 4 минуты.
шаг 5/9
Тыкву нарезать кусочками и добавить к грибам, потушить пару минут.
шаг 6/9
Грибы и тыкву добавить в рагу, тушить 5 минут.
шаг 7/9
Смешать сливки с мукой, влить тонкой струйкой в рагу. Попробовать на соль. Готовим 3 минуты, или чтобы тыква была готова и развалилась в кашу.
шаг 8/9
Подаем горячим, посыпав мелко нарезанной петрушкой.
шаг 9/9
Приятного аппетита!
Ярослава, даже заочно вкусно. Особенно понравилось "тыква развалилась в кашу", ради этого всегда я тыкву и кладу в блюда.
Ну,тут все таки она должна форму сохранить😏😄😄
Отличное - такое яркое насыщенное и вкусное блюдо!😍😊😆
Очень хороший рецепт. Готовила с небольшим изменением: без вина и с набором специй Прованские травы. Вся семья в восторге! Спасибо