телятина (филе) 500 г
луковица 2 шт.
морковь 2 шт.
белое вино 100 мл
масло растительное 2 ст. л.
изюм горсть
курага горсть
соль и перец
Пошаговый рецепт
шаг 1/1
Лук и морковь очистить, мелко нарезать. В сотейнике разогреть масло, положить лук, морковь и жарить, помешивая, 3–4 мин., до золотистого цвета. Добавить изюм,курагу, вино и тушить 5–7 мин.
Мясо вымыть и нарезать кубиками. Положить в сотейник, влить 100 мл воды и тушить 35–40 мин., подливая время от времени воду, до готовности. За 7–8 мин. до окончания варки посолить и поперчить по вкусу.
Инна, а курагу резать не надо?
Если крупная курага, порезать, а если мелкая как у меня была,можно не резать, я порезала и несколько целых добавила для красоты.