Рецепт
Главная»Рецепты»
Вяленая вишня для украшения выпечки

Вяленая вишня для украшения выпечки

Приготовление
1 час
Рецепт на:
10 персон
Описание
Сезон вишни скоро подходит к концу, предлагаю приготовить из вишни заготовку на зиму, которую можно будет использовать для украшения будущих кондитерских изделий, чтобы это было и вкусно, и красиво. Получилась, на мой взгляд, интересная по форме и по вкусу, а также очень душистая и симпатичная вишенка!

Ингредиенты

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/5
Собрать вишню, обрывая ее аккуратно, вместе с черешками и листиками. Помыть, дать стечь воде. Косточки и черешки с листочками из ягод не убирать! В посуду для варки варенья (у меня кастрюля из нержавейки) налить воду и, всыпав сахар, сварить сахарный сироп. Количество сахара можно уменьшать или увеличивать в зависимости от сладости вишни (моя была достаточно кислая).
шаг 2/5
Высыпать в кипящий сироп вишню и снова довести до кипения на самом маленьком огне. Не мешать варенье, только встряхивать кастрюлю! Как закипит, отставить в сторону на 8-10 часов, например, с утра до вечера. Вечером довести до кипения повторно.
шаг 3/5
После остывания варенья, аккуратно выловить шумовкой вишню из сиропа, разложить на противень, застеленный пекарской бумагой или силиконовым ковриком, и поставить в духовку (или эл. сушилку) на 1-2 часа при температуре 50-60°С с конвекцией, для подсушивания и подвяливания. Время сушки зависит от того, насколько сочной и мясистой была у вас вишня. Вот так наши вишенки украсили свежеиспеченный вишневый кекс и были незамедлительно продегустированы едоками. Нежный, душистый, тонкий аромат вишневого листа добавил невероятную притягательность и красоту обычным вишенкам!
шаг 4/5
Вот один из вариантов украшения такой вишней — клафути с вишней.
шаг 5/5
Или вот так. Вишнево-смородиновый чизкейк.
Комментарии — 9
Hilda
7 лет назад

Супер! 🍒 Удачи в конкурсе!🍀

Свет63лана
7 лет назад

Огромное спасибо!

Оксана Чуб
7 лет назад

Светлана,чудесная вишенка!🍒👍

Свет63лана
7 лет назад
Оксана Чуб,

Большое спасибо, Оксаночка!

Ольга Марьенко - Грицюк
7 лет назад

Света, рецептик кекса будет? Уж больно аппетитно выглядит!!! :-)

Свет63лана
7 лет назад
Ольга Марьенко - Грицюк,

Кекс -это не мой рецепт, но если хотите, то могу ссылку в личку выслать.

Ольга Марьенко - Грицюк
7 лет назад
Свет63лана,

Хочу!!! Очень! :-))

Т
7 лет назад

Хорошая заготовочка! 🌞🍒👄

Свет63лана
7 лет назад
Т,

Таня, большое спасибо!💓

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"