шаг 1/1
С сырого окорочка снять кожицу (аккуратненько без разрывов) Отделить мясо от костей, порезать его мелкими кусочками
Грибы помыть, обсушить, обжарить вместе с луком
Мясо тоже слегка обжарить и смешать с грибами
Взять "мешочек" из кожицы, нафаршировать его получившейся смесью, сколоть зубочистками, сверху кожицу слегка намазать майонезом ( для хрустящей корочки).