Рецепт
Главная»Рецепты»
Жаркое из курицы с айвой

Жаркое из курицы с айвой

Приготовление
45 минут
Рецепт на:
4 персоны
Описание
В оригинале был тажин. К сожалению, тажин пришлось заменить на толстостенную и толстодонную, тяжеленую кастрюлю, в которой я всегда тушу мясо. Получилось тоже очень вкусно. Да и как тут будет не вкусно? С таким-то набором специй и растительным маслом Biolio! Традиционно жаркое готовится с картофелем. У меня картофель заменяет сладкая карамельная ароматная айва! Такая еда моя любимая, может и Вам понравится? 

Ингредиенты

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/11
Курицу промыть, обсушить, разделать порционно. Можно взять куриные ножки. В кастрюле с толстым дном разогреть растительное масло Biolio и обжарить куриные части до золотистой корочки.
шаг 2/11
Переложить в тарелку, отложить в сторону.
шаг 3/11
Подготовить все специи. Лук мелко порубить на кубики.
шаг 4/11
Обжарить лук в этой же кастрюле до прозрачности.
шаг 5/11
Добавить все специи, коротко прокалить, перемешав с луком.
шаг 6/11
Влить бульон, выложить курицу вместе с соком, который образовался, довести до кипения, снизить огонь до малого и тушить 30 минут.
шаг 7/11
Айву помыть, обсушить, нарезать на крупные дольки, вычистить сердцевину. На сковороде разогреть сливочное масло и обжарить айву со щепоткой сахара (моя щепотка была размером в кулак) до золотистой корочки.
шаг 8/11
Огонь средний.
шаг 9/11
Айву переложить в кастрюлю с курицей и тушить на маленьком огне еще 15 — 20 минут до готовности мяса. Следите за тем, чтобы курица не разварилась, а айва не разлезлась. Это может произойти, если огонь будет слишком большой.
шаг 10/11
Подавать куриное жаркое, посыпав рубленной петрушкой.
шаг 11/11
Приятного аппетита!
Комментарии — 13
Т
8 лет назад

Вот ароматище))) 😊

vicky
8 лет назад
Т,

Дааа - а - а - а! 😁на всю квартиру, а самый ароматный это кумин🌿зира! Обожаю 👌

Снежинка Татьяна
8 лет назад

Викуш, ты перешла на сытные согревающие рецепты?! Очень вкусное жаркое, ароматное и такое..."уютное"😊

vicky
8 лет назад
Снежинка Татьяна,

Наелась салатов🌿 и перешла на более серьёзную пищу 😇😍

Снежинка Татьяна
8 лет назад
vicky,

😆😉

Sенечка
8 лет назад

Выглядит аппетитно😋 Нужно попробовать, айвы то много, но я её почти не использую🤔

vicky
8 лет назад
Sенечка,

Ксюня и у меня такая же печалька 🤔искала рецепты на сайте, но их мало, очевидно мы не одиноки... На деле айва ну оч гармонична с мясом! 😛😊💛

Sенечка
8 лет назад
vicky,

Нужно и мне опробовать ее

golkka
8 лет назад

С айвой все вкусно, особенно мясо! Мы пока еще не собирали айву, вызревает.

vicky
8 лет назад
golkka,

😁моя айва тоже ещё зеленоватая была, но не было сил ждать 😜

Nora
8 лет назад

Очень ароматное блюдо!Мои любимые специи и айва!Что может быть лучше!😋

vicky
8 лет назад
Nora,

Спасибо, Нора 😇приятно, что ты оценила 😍

Nora
8 лет назад
vicky,

А как иначе!Такая вкусняшка😋

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"