☰
✕
РегистрацияВход

Спецпроекты

ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачиКулинарная школаСтатьиМеню на неделю
Клуб
ПотокПостыКулинарные битвыКонкурсыПользователи
ПодборкиЭнциклопедияКулинарный календарь
Рецепт
Главная»Рецепты»
Брускетты с лисичками, сельдереем и зеленым луком

Брускетты с лисичками, сельдереем и зеленым луком

Приготовление
25 минут
Рецепт на:
4 персоны
Описание
Не все знают, что с грибами дружит не только картошка, но и корень сельдерея — его яркий, слегка цитрусовый аромат магическим образом даже пресноватые грибы делает очень вкусными. Брать грибы и сельдерей нужно в равном количестве с учетом того, что грибы сильно уменьшаются при жарке. Подписывайтесь на YouTube-канал «Едим Дома», где собраны все выпуски любимой передачи!    

Ингредиенты

хлеб ржаной
4 куска
лисички
400 г
сельдерей корень
⅓ шт.
лук-шалот
2 шт.
чеснок
1 зубчик
тимьян
5 веточек
лук зеленый
5 стеблей
оливковое масло
4 ст. л.
сливочное масло
1 ст. л.
перец черный свежемолотый
1 щепотка
соль морская
1 щепотка

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/10
Корень сельдерея почистить и нарезать маленькими кубиками.
шаг 2/10
Разогреть в сковороде 2 ст. ложки оливкового масла и сливочное масло и обжарить нарезанный сельдерей.
шаг 3/10
Шалот почистить и порезать тонкими кольцами.
шаг 4/10
Чеснок почистить, раздавить плоской стороной ножа и мелко порубить.
шаг 5/10
К корню сельдерея добавить лук и чеснок, все посолить, поперчить и перемешать.
шаг 6/10
Лисички почистить, крупные разрезать на четыре части, мелкие оставить целыми, выложить грибы в сковороду с сельдереем, все перемешать и немного прогреть, затем добавить листья тимьяна и обжарить лисички до золотистого цвета.
шаг 7/10
Ржаной хлеб с одной стороны сбрызнуть оставшимся оливковым маслом.
шаг 8/10
Разогреть сковороду-гриль, выложить хлеб смазанной стороной вниз и слегка обжарить с двух сторон — он должен остаться мягким и не хрустеть.
шаг 9/10
Зеленый лук мелко порезать наискосок.
шаг 10/10
На обжаренный хлеб выложить лисички с сельдереем и посыпать зеленым луком.
Комментариев пока нет. Будьте первым
Добавить комментарий
Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"