Рецепт

Сырник «Ириска»

Nataliya14 сентября 2016

Приготовление

1 час 40 минут

Рецепт на:

8 персон

Описание

Творог по-украински звучит, как «сыр», поэтому и название творожной выпечки «сырник». По сути, это творожные запеканки со всевозможными начинками, самые популярные — с изюмом и цукатами и обязательно в шоколадной глазури. Рецепт старый, «бабушкин». Сейчас во многих кафе стали предлагать к кофе сырник, и очень приятно, что старинные традиции не уходят в небытие, а снова в моде. Сырники и различные творожные запеканки частые гости на нашем столе. Пеку очень часто, предлагаю и вам, угощайтесь!

Ингредиенты

основные

молоко сгущенное вареное

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/9

Взбить яйца со щепоткой соли, разрыхлителем, ванильным сахаром и манкой. Продолжая взбивать, добавить постепенно сливки, весь творог, затем вареную сгущенку.

шаг 2/9

Форму для запекания смазать сливочным маслом.

шаг 3/9

Вылить творожную массу в форму. Выпекать в заранее разогретой до 180°С духовке 45 — 60 минут. Время выпечки зависит от духовки и от размера формы для запекания. Проверить деревянной шпажкой, она должна выходить обратно без комочков и прилипшего творога, хотя может быть немного влажной. У меня форма глубокая, края схватились быстро, а середина получилась слегка «проваленная».

шаг 4/9

Остудить в духовке, следить, чтобы не пригорело. Остудить в форме (мне было некогда, и этот шаг я пропустила, горячий вынула из формы и перевернула, что немного сказалось на внешнем виде, посредине образовался «провал»).

шаг 5/9

Приготовить глазурь согласно инструкции. В данном случае необходимо просто подогреть.

шаг 6/9

Нанести глазурь на остывший сырник. Остудить в холодильнике хотя бы минут 20 — 30.

шаг 7/9

Готово!

шаг 8/9

Подавать холодным к чаю или кофе. Угощайтесь!

шаг 9/9

Приятного аппетита!

Комментарии — 10

Nora