Рецепт
Главная»Рецепты»
Булгур с овощами и куриной грудкой

Булгур с овощами и куриной грудкой

Приготовление
1 час
Рецепт на:
8 персон
Описание
Знакомство с этой крупой началось с этого блюда, так и полюбилось все семье. Вкусно и очень полезно. Булгур пропитывается соком овощей и курицей, это нечто! Часто детей не заставишь есть овощи, а здесь их много, но они не чувствуются и очень мелкие. Очень советую приготовить.

Ингредиенты

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/10
В кастрюле разогреть сливочное масло и 2 ст. л оливкового масла. Всыпать булгур и обжарить, помешивая, 3 — 4 минуты. Залить крупу горячей водой и варить до готовности под закрытой крышкой (это около 45 минут).
шаг 2/10
Тем временем подготовим овощи: нарезать мелкими кубиками лук и морковь.
шаг 3/10
Чуть покрупнее нарезать грудку, кабачок и болгарский перец.
шаг 4/10
Зелень укропа и петрушки, чеснок измельчить.
шаг 5/10
В глубокую сковороду налить 3 ст. л оливкового масла и всыпать лук. Обжарить до светло-золотистого цвета. Примерно 7 минут.
шаг 6/10
Всыпать морковь и перец болгарский. Обжарить еще 5 минут, периодически помешивая. (У меня в этот раз закончился перец, поэтому на фото его нет).
шаг 7/10
В сковороду добавить кабачки и тушить еще 3 — 5 минут, помешивая. Следом добавить курочку, посолить и поперчить. Перемешать и тушить еще 5 минут.
шаг 8/10
В конце добавить зелень, чеснок, зиру и паприку, перемешать и подержать на огне еще 1 — 2 минуты.
шаг 9/10
Готовый булгур выглядит вот так. Вода вся впиталась в крупу.
шаг 10/10
К овощам добавить булгур, тщательно перемешать и дать пропитаться буквально 10 минут. И можно подавать. Приятного аппетита!
Комментарии — 10
Марина
7 лет назад

Катюша,это не просто вкусно,это ооооочень вкусно!настолько нежно сочно,а Зира и паприка чеснок,смешеваются и получается и сладковато и островато,Зира даёт чудесный аромат!!!вобщем нет слов ,муж и мама и я в восторге,теперь это одно из моих любимых блюд!!!вместо куриного филе положила куриные бедрышки без кожи и максимально обрезав жирок,все же эта часть сочнее и нежнее!!!всем рекомендую!!!😋😋😋Спасибо Катюша !!!💐💐💐

Марина
7 лет назад

Фото добавила!🤗

Alexandra Carelina
7 лет назад

Получилось очень вкусно! Но зиру муж не любит, заменила на куркуму.
Спасибо за столь подробный рецепт!! 5+

Екатерина Корженевская
7 лет назад
Alexandra Carelina,

Александра,спасибо за теплые слова!

421992579955
4 года назад

Впервые пробовала булгур и решила приготовить его по Вашему рецепту. Теперь - это моя любовь. Огромное спасибо :)

Елена
7 лет назад

С недавних пор очень полюбила булгур! С курочкой и овощами😋

Екатерина Корженевская
7 лет назад
Елена,

Вот и я обожаю)Идеальное сочетание!Лена,спасибочки,что заглянула))

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"