Рецепт
Главная»Рецепты»
Огурцы по-болгарски

Огурцы по-болгарски

Приготовление
6 часов 30 минут
Рецепт на:
6 персон
Описание
Хороший и не сложный рецепт, огурцы получаются хрустящие и ароматные. Рецепт основательно прижился в нашей семье. Хорошо переносят хранение даже в квартире. Ингридиентов привожу на 1 л банку.

Ингредиенты

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/6
Огурцы замочить в холодной воде на 5 — 6 часов, оставить в прохладном месте. Банки хорошо помыть и дать стечь воде. На дно литровой банки положить по 1 маленькой луковице, если нет, взять большую и разрезать, 1 зубчик чеснока, разрезанный пополам, 5 шт. лавровых листов, 5 шт. душистого перца и 5 шт. черного перца горошком.
шаг 2/6
Огурцы хорошо помыть и уложить в банки.
шаг 3/6
Готовим рассол: в сотейник влить 0,5 литра воды, всыпать туда сахар и соль. Поставить на огонь и растворить. Влить уксус и довести до кипения, разлить по банкам.
шаг 4/6
На дно кастрюли уложить полотенце, поставить банки, прикрыть простерилизованными крышками и налить горячей воды по «плечики». Температура воды в банке и в кастрюле должна быть приблизительно одинаковой, чтобы банки не треснули. Довести до кипения и стерилизовать 10 минут.
шаг 5/6
Закатать под крышки и оставить на столе до полного остывания. Укутывать не надо! Хранить в прохладном месте.
шаг 6/6
Приятного аппетита!
Комментарии — 14
Виктор Назаренко
8 лет назад

Нет, это пусть едят болгары. Мы обязательно добавляем в огурцы укроп, листья хрена, вишни и смородины, и, непременно сельдерей

Екатерина Корженевская
8 лет назад
Виктор Назаренко,

Виктор,дело ваше!А мы будем есть такие огурчики!

Татьяна
8 лет назад

Сегодня открыли! Огурчики Великолепные!!!! Домашние просили повторить на следующий год побольше :)))) спасибо большое за рецепт!!!

Вероника Фролова
7 лет назад

А огурцы не будут сладкими, если соли меньше чем сахара? В прошлом году первый раз солила огурцы по другому рецепту, там вроде тоже пропорции соли-сахара подобные были, получились никакие на вкус. Обидно было.

Татьяна Барсукова (Ропот)
7 лет назад

Подскажите пожалуйста, не могу разобраться с программой пропорций. Написанной на 6 порций это как? 6 порций это скольки литровая банка?

papijurus
5 лет назад
Татьяна Барсукова (Ропот),

там в начале: "На дно литровой банки ..."

papijurus
5 лет назад

советские маринованные болгарские огурчики
(укропа только добавить)

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"