Рецепт
Главная»Рецепты»
Ризотто с помидорами и базиликом

Ризотто с помидорами и базиликом

Приготовление
25 минут
Рецепт на:
4 персоны
Описание
Хочу напомнить про быстрое и очень вкусное блюдо, которое прекрасно подойдет на ужин....

Ингредиенты

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/7
Лук, сельдерей и один зубчик чеснока мелко нарезаем и обжариваем на смеси сливочного и оливкового масла.
шаг 2/7
Всыпаем рис и поддержим его немного на огне чтобы «постекленел». Затем вливаем вино и даем ему выпариться, но рис успеет впитать все ароматы и вкус вина...
шаг 3/7
Теперь самое интересное :) засекаем 16 минут и начинаем вливать бульон, по половнику, как выпарится предыдущий вливаем следующий при этом помешивайте.
шаг 4/7
Я мешаю венчиком, как бы взбивая.
шаг 5/7
За 5 минут до готовности ризотто ставим еще одну сковороду на которой обжариваем 2-3 зубчика чеснока с мелко нарезанными стебельками базилика. Затем добавляем нарезанный кубиками помидор, солим, присыпаем сахаром (зависит от кислотности помидор) и добавляем нарезанные листики базилика.
шаг 6/7
Как рис готов, прошло 16 минут :) выключаем плиту, присыпаем рис натертым пермезаном, перемешиваем, накрываем крышкой и даем постоять 2-3 минуты. Смешиваем ризотто с соусом, присыпаем по желанию еще пармезаном, я сверху присыпала овечьей брынзой.
шаг 7/7
Несколько капель оливкового масла сверху, листик базилика для украшения и приятного аппетита!!!
Комментарии — 17
Дарья Виноградова
8 лет назад

Спасибо Вам за великолепный рецепт!!! Обожаю ризотто, но готовила впервые и, благодаря Вашим четким и простым объяснениям-получился кулинарный шедевр!!! СПАСИБО!!!!!!

Ирина B&C
8 лет назад
Дарья Виноградова,

И Вам спасибо за доверие к рецепту и отзыв! Очень рада, что рецепт понравился!!!

vicky
8 лет назад

Вкуснятина 😋

Ирина B&C
8 лет назад
vicky,

Спасибо, Викуся😘

Оксана Чуб
8 лет назад

Я прям почувствовала ароматы все, мммм 😊вкусно

Ирина B&C
8 лет назад
Оксана Чуб,

Спасибо, Ксюшенька😍

Nora
8 лет назад

Вкусно и быстро!😋

Ирина B&C
8 лет назад
Nora,

Это точно, спасибо, Норочка😘

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"