☰
✕
РегистрацияВход

Спецпроекты

ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачиКулинарная школаСтатьиМеню на неделю
Клуб
ПотокПостыКулинарные битвыКонкурсыПользователи
ПодборкиЭнциклопедияКулинарный календарь
Рецепт
Главная»Рецепты»
Медовая панна котта

Медовая панна котта

Приготовление
1 час
Рецепт на:
7 персон
Описание
  Хочется чего-то сладенького   нежного...,тающего? Напомню всем вкуснейший и очень ароматный рецепт панна-котты с карамельно-медовым вкусом от нашей Людмилы (Lyudmilae). Спасибо большое ей!   

Ингредиенты

основные
мед
30 г
сливки 33–35%
300 мл
молоко
200 мл
сахар
60 г
сахар ванильный
½ ч. л.
апельсиновая цедра
1 ст. л.
яичные белки
3 шт.

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/18
Сливки и молоко влить в кастрюлю с толстым дном и поставить нагреваться почти до кипения.
шаг 2/18
Всыпать мелкий сахар (в оригинале 80 г) с ванилью (лучше палочка ванили).
шаг 3/18
Размешать вместе с сахаром мед.
шаг 4/18
Всыпать любую цедру. У меня высушенная апельсиновая, но можно и свежую.
шаг 5/18
Перемешиваем. Выключаем огонь и даем настояться смеси час.
шаг 6/18
Через час процедить,цедру выбросить.
шаг 7/18
Белки отделяем от желтков и взбиваем. Желтки скоро покажу, куда пристроить, тоже в десерт.
шаг 8/18
Переливаем белки в остывшее молоко-сливки.
шаг 9/18
Перемешиваем осторожно.
шаг 10/18
Снова нужно процедить.
шаг 11/18
Разлить по керамическим формочкам — 7 шт. Сами формочки поставить в большую форму с водой.
шаг 12/18
Ставим в духовку при 160°С, чтобы вода не кипела.
шаг 13/18
Запекалась панна-котта минут 40-45, при более крупных формочках-дольше, серединка должна пружинить при нажатии.
шаг 14/18
Остывший десерт убираем для охлаждения в холодильник.
шаг 15/18
При запекании на поверхности образуется тоненькая желтая корочка, а под ней нежное медовое лакомство!
шаг 16/18
Десерт до того вкусный,что не требует дополнительных украшательств.
шаг 17/18
Летом такую креманочку десерта скушать из холодильника, сплошное удовольствие!
шаг 18/18
Угощаемся :)
Комментарии — 45
Kate-Tonkaya Shtuchka
8 лет назад

а что же с желтками делать?

Т
8 лет назад
Kate-Tonkaya Shtuchka,

Хороший вопрос, 😄 желтки можно использовать сюда,например: http://www.edimdoma.ru/retsepty/81075-morozhenoe-s-italyanskim-aktsentom

Т
8 лет назад
Т,

Или сюда парочку: http://www.edimdoma.ru/retsepty/85977-pechenie-pesochnoe-s-golubikoy

Kate-Tonkaya Shtuchka
8 лет назад
Т,

Spasibo!!!

Nataliya
8 лет назад

Явно нас ждали...🌻

Т
8 лет назад
Nataliya,

pooh_lol Ага! Удобно,знаешь ли, 😉 готовить такой десерт..,стоит и ждет 😎 гостей в холодильничке))) 😌😋🐾

vicky
8 лет назад

Я уже давно мечтаю приготовить эту панна-котту на белках 😊 спасибо, Танюша за напоминание 😇🌻

Т
8 лет назад
vicky,

Это да...,летом так приятно 😋 полакомиться чем-то прохладненьким, 🍃 Викуль))) 😚💗

Галина
8 лет назад

Ну очень соблазнительно😋 Всем хватит?pooh_lol

Т
8 лет назад
Галина,

Галочка, 😄 конечно,угощу, 😉 не забуду про тебя!))) 😎😘 Спасибо большое за голос!!! 😘🍃🌷🌷🌷🍃

Nora
8 лет назад

Ммммм как нежно😋😘💐

Т
8 лет назад
Nora,

🍃 Нора, 🍃 спасибо 😍💖😘 большое за голос!!! 🍃🌺🌺🌺🍃

Nora
8 лет назад
Т,

Не за что!😘шикарный десерт💐

Показать еще комментарии
Добавить комментарий
Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"