Еще одна идея от меня морковного пикантного салатика..,на этот раз с вареной морковью, ароматнейшими запеченными перцами и, как дополнение — курочка! Салатик стоит того, чтобы его попробовать.
Морковь для удобства разрезать пополам, сварить. Слить воду.
шаг 2/22
Перец был желтый, но это не принципиально.
шаг 3/22
Перец для данного салата обязательно нужно запечь в духовке. Но! В жаркий день духовку не хочется включать и я решила воспользоваться верхним огнем. Очистила перцы и запекала в фольге половинками в фольге в 2 слоя на конфорке с мизерным огнем, постоянно переворачивая с помощью щипцов.
шаг 4/22
Перцы приобрели аромат "с дымком" и стали намного мягче.
шаг 5/22
Переносим на тарелку и даем чуть остыть, чтобы нарезать.
шаг 6/22
Потом нарезать соломкой.
шаг 7/22
Чеснок я тоже запекала, но это не обязательно.
шаг 8/22
Петрушку порубить, чили измельчить.
шаг 9/22
Отправить к перцу с чесноком.
шаг 10/22
Добавляем рассыпчатый рис, заранее отваренный.
шаг 11/22
Морковь делим на кружочки фигурным ножиком.
шаг 12/22
Кориандр растереть.
шаг 13/22
Высыпать морковь с кориандром к перцам.
шаг 14/22
Влить соевый соус.
шаг 15/22
Оливковое масло.
шаг 16/22
Выжимаем апельсиновый сок.
шаг 17/22
Все перемешать.
шаг 18/22
Оформляем салат горкой на тарелке.
шаг 19/22
Курочку тоже можно покрошить в салат, но я решила подать рядом. Разрезала тонко одну "отбивнушку".
шаг 20/22
Располагаем кусочки по краю.
шаг 21/22
Посыпаем паприкой и подаем.
шаг 22/22
Кстати, вегетарианцам и постящимся можно отодвинуть курочку, и так и так, оба варианта вкусные!
Вкуснотища, а не салатик! 😋😋
Спасибо,Алиночка))) 😊🌷😘
Морковь нынче в моде 😂😍😷
Вот и правильно!))) 😊😃😌pooh_lol
Сегодня морковка рулит 😄😋
Именно это я и хотела написать pooh_lol
Замечательно! 😄 Я ее обожаю))) 😌😍😘🌹
Яркий😍 летний🌻 замечательный салатик🍃такой салатик и ужин не надо😷🍃
Довольно сытный,да! 😌😍😘 Спасибо,Юлечка! 🍀🌹🍀
Целый полезный ужин!!!😋🌻
Вполне...,вполне))) 😉😄🐾💖🐾😎
+ 1 😊 и вкусный 😋🌹
Спасибо, 💖 Ларочка, 💖 за первый голос 😊 салатику!!! 😉😘😘😘🍃🌺🌺🌺🍃