Рецепт

Морковный гратен

Nataliya14 июля 2016

Приготовление

1 час

Рецепт на:

4 персоны

Описание

Этот рецепт случайно увидела в одной утренней кулинарной передаче. Долго решалась сделать — дома экспериментов не любят... Но хороший урожай моркови подтолкнул на риск. В итоге съели и добавки попросили! Вкусно, сытно, ароматно! Честно говоря, я сама даже не ожидала такого результата!! Думаю, этот рецепт приживется в нашей семье надолго... Делюсь с вами! Приятного аппетита!

Ингредиенты

основные

грудинка варено-копченая

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/12

Морковь очистить.

шаг 2/12

Нарезать тонкими слайсами. Нам нужна только широкая часть моркови (узкая пригодится для других блюд). Посолить. Отставить на время.

шаг 3/12

На растительном масле обжарить чеснок и веточку розмарина и вынуть их из сковороды. Грудинку нарезать полосками и обжарить в ароматном масле до золотистого цвета.

шаг 4/12

Добавить сливки к моркови и аккуратно перемешать.

шаг 5/12

Натереть сыр на терке.

шаг 6/12

Смазать форму сливочным маслом, выложить внахлест слой морковных кружочков.

шаг 7/12

Следующий слой — грудинка.

шаг 8/12

Сверху обильно посыпать тертым сыром. И повторяем каждый слой. Верхний слой — морковь. Немного тертого сыра оставить, потом пригодится.

шаг 9/12

Оставшиеся сливки выливаем сверху. Форму накрываем фольгой.