Рецепт

Хачапури.

Приготовление
30 минут
Рецепт на:
4 персоны

Ингредиенты

Ингредиенты

400 мл молока,
600-700 граммов муки,
4 яйца,
сыр сулугуни 500 граммов,
1 столовая ложка сметаны,
сливочное масло,
растительное масло для жарки

Пошаговый рецепт

шаг 1/1
В молоке взбить 2 яйца, добавить просеянную муку и замесить крутое, но эластичное тесто. Сыр натереть на крупной терке, смешать с 2 яйцами и сметаной. По вкусу посолить. Я еще добавляю зелень кинзы и петрушки, хотя по классическом рецепту зелень не добавляется. Начинка не должна быть слишком влажной! Тесто разделить на 4 равные части. Каждую часть раскатать в блин толщиной 5-7 мм, выложить сырную начинку, добавить кусочек сливочного масла. натянуть тесто на начинку и защипнуть руками. Пальцами аккуратно размять “мешочек”, равномерно распространяя внутри него начинку, и сформировать плоский круглый блин толщиной 1-1,5 см. Жарить на раскаленном растительном масле, сначала швом вниз, до румяной корочки с обеих сторон.
Комментариев пока нет. Будьте первым
Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"