Рецепт

Главная»Рецепты»

Молодой картофель со шпинатом, шалотом и чесночной заправкой

Молодой картофель со шпинатом, шалотом и чесночной заправкой

Юлия Высоцкая19 июня 2016

Приготовление

30 минут

Рецепт на:

3 персоны

Описание

Когда обжариваете картофель, постарайтесь, чтобы дольки оставались целыми. Зелень для заправки подойдет любая, главное, кладите побольше! Подписывайтесь на YouTube-канал «Едим Дома», где собраны все выпуски любимой передачи!

Ингредиенты

основные

картофель молодой

лук-шалот

оливковое масло

Для заправки

чеснок молодой

небольшой пучок петрушки

1 веточка

небольшой пучок шнитт-лука

небольшой пучок укропа

1 веточка

перец черный свежемолотый

1 щепотка

соль морская

1 щепотка

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/9

Картофель почистить и отваривать 15‒20 минут, так чтобы он не разварился, клубни должны остаться крепкими.

шаг 2/9

Отваренный картофель разрезать вдоль на 4 части.

шаг 3/9

В глубокой сковороде разогреть оливковое масло и обжарить картофель до золотистой корочки.

шаг 4/9

Шалот почистить и нарезать тонкими кольцами.

шаг 5/9

К обжаренному картофелю добавить шалот и шпинат, накрыть сковороду крышкой, уменьшить огонь и дать шпинату привять.

шаг 6/9

Чеснок почистить и мелко порезать.

шаг 7/9

Укроп, петрушку и шнитт-лук мелко порубить.

шаг 8/9

Приготовить заправку: измельченную зелень соединить с чесноком, добавить горчицу, кефир, посолить, поперчить и перемешать.

шаг 9/9

Картофель с луком и шпинатом выложить на блюдо и полить все чесночной заправкой.

Комментарии — 3

8 лет назад

Отличная заправка😋часто такую делаю😊

Татьяна Я

8 лет назад

Да-да, заправочка — что надо! Особенно если являешьСя поклонницей кефира 😊
Спасибо!🌻

6 лет назад

Присоединяюсь, заправка отличная и картошечка получилось суперская. Спасибо. 😊

Добавить комментарий

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"