☰
✕
РегистрацияВход

Спецпроекты

ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачиКулинарная школаСтатьиМеню на неделю
Клуб
ПотокПостыКулинарные битвыКонкурсыПользователи
ПодборкиЭнциклопедияКулинарный календарь
Рецепт
Главная»Рецепты»
Салат с крабами, белой фасолью и спаржей

Салат с крабами, белой фасолью и спаржей

Приготовление
1 час
Рецепт на:
4 персоны
Описание
Если яйца мелкие, возьмите три желтка, подойдут для такого соуса и перепелиные яйца. Чеснока в майонез можно добавить поменьше, но мне очень нравится, что он получается таким ярким, нагло чесночным! Подписывайтесь на YouTube-канал «Едим Дома», где собраны все выпуски любимой передачи!  

Ингредиенты

Для соуса
чеснок
1 зубчик
уксус из сидра
2 ч. л.
Для майонеза
лимоны
½ шт.
яичные желтки
2 шт.
оливковое масло
200 мл
горчица
1 ст. л.
перец черный свежемолотый
1 щепотка
соль морская
1 щепотка
основные
фасоль белая
300 г
крабовое мясо в собственном соку
½ упаковки
спаржа
1 пучок
горошек стручковый свежий
2 горсти
фасоль стручковая замороженная
2 горсти
горошек зеленый замороженный
2 горсти
лимоны
½ шт.
мята
2 веточки
оливковое масло Extra Virgin
1 ст. л.
перец черный свежемолотый
1 щепотка
соль морская
1 щепотка

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/11
Белую фасоль отварить согласно инструкции на упаковке.
шаг 2/11
Стручковую фасоль и зеленый горошек предварительно разморозить.
шаг 3/11
Спаржу, стручковую фасоль, зеленый горошек и стручки молодого гороха опустить на 3 минуты в кипящую воду, затем обдать ледяной водой.
шаг 4/11
Из лимона выжать сок.
шаг 5/11
Приготовить майонез: желтки соединить с горчицей, 1 ч. ложкой лимонного сока, посолить, поперчить и, непрерывно взбивая блендером с насадкой-венчиком, тонкой струйкой влить оливковое масло, затем добавить еще 1‒2 ст. ложки лимонного сока и все перемешать.
шаг 6/11
Чеснок почистить и мелко порубить.
шаг 7/11
Приготовить соус: к 2‒3 ст. ложкам домашнего майонеза добавить измельченный чеснок, влить уксус и все перемешать.
шаг 8/11
На большое блюдо выложить стручковую фасоль, спаржу, зеленый горошек, стручки гороха и белую фасоль, сбрызнуть все оливковым маслом Extra Virgin, 2 ст. ложками лимонного сока, посолить, поперчить и перемешать.
шаг 9/11
Крабовое мясо освободить от перепонок и выложить сверху на салат.
шаг 10/11
Заправить салат соусом и перемешать.
шаг 11/11
Мяту мелко порубить и посыпать салат.
Комментарии — 1
romiras2001
4 года назад

Здравствуйте. Сколько крабов нужно по весу на салат? Упаковки бывают разные.

Добавить комментарий
Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"