Рецепт
Главная»Рецепты»
Глазунья в духовке

Глазунья в духовке

Приготовление
30 минут
Рецепт на:
4 персоны
Описание
  Многие поклонники передачи Юлии Высоцкой помнят, как Юлия готовила такие «яйца орсини» лет 10 назад. Тогда, после передачи, сын сказал: «мама,будем готовить!» Сидел, честно, сам взбивал белки :)  И с тех пор готовили глазунью бесконечное количество раз... и порционно... и так, в форме на 5-8 яиц, в зависимости от желающих ими позавтракать! Даже можно удивить неожиданно нагрянувших гостей! Думаю, для дачи, если есть духовка, тоже подходит. 

Ингредиенты

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/16
Яйца расколоть,сохранив желтки в скорлупках. Для удобства скомкать полотенце и установить пока так.
шаг 2/16
Белки начинаем взбивать в чистой, сухой посуде с 2 щепотками соли.
шаг 3/16
Взбиваем в устойчивую пену.
шаг 4/16
Форму смазываем мягким сливочным маслом или распределим для страховки пергамент, как у меня, и тоже смазываем.
шаг 5/16
Распределяем по дну белковую массу, не сильно утрамбовывая.
шаг 6/16
Делаем чайной ложкой ямки на расстоянии.
шаг 7/16
Переливаем желтки в ямки, солим, если нужно.
шаг 8/16
Сыр мелко натереть.
шаг 9/16
Посыпаем частью сыра верх, перчим.
шаг 10/16
Запекаем в духовке при 180°С минут 15х10 минут при 200°С. Смотрим, чтобы желтки только схватились, так вкуснее будет.
шаг 11/16
Посыпать остальной частью сыра и сразу подавать. В дачном варианте можно прямо на пергаменте положить на блюдо.
шаг 12/16
Можно припорошить рубленой зеленью.
шаг 13/16
Отрезаем, как у пирога, порцию.
шаг 14/16
Попробуйте, Вам обязательно понравится!
шаг 15/16
Может и на Вашей кухне пропишется такой изумительно простой и вкусный завтрак!
шаг 16/16
К такой глазунье отлично подойдет тоже простой салатик от Светы (Стелла): http://www.edimdoma.ru/retsepty/80018-teplyy-salat-iz-tsukini-s-gretskim-orehom
Комментарии — 33
Nataliya
8 лет назад

Вкусное и полезное начало дня!!! Готовила, но порционно 😘 Фото красочные!💐

Т
8 лет назад
Nataliya,

Да,порционно тоже классно, 😊 каждому на тарелочку в кокотнице или керамических креманочках...Спасибо, 🌷 Наталья! 🐾

Алексей Шамрай
7 лет назад

А у меня она моментально села,как только достал из духовки...

Т
6 лет назад
Алексей Шамрай,

Попробуйте выключить духовку и оставить минут на 5 глазунью в ней для постепенной смены температуры.

Jung-Min An
6 лет назад

Приготовила, получилось безумно вкусно! Я также посыпала глазунью кусочками помидора и запекла вместе с ним. Домашним очень понравилось. Быстрый, лёгкий и вкусный завтрак. Всем советую!!!

Т
6 лет назад
Jung-Min An,

Спасибо за добрый отзыв и рада,что всё получилось))) 👏💃💌🎁🌻

Оксана Чуб
8 лет назад

Делаем делаем такую яичницу, вкусноооо 😃😋

Т
8 лет назад
Оксана Чуб,

Ух,здорово))), 😄 у нас одинаковые завтраки,Оксаночка))) 😊😎😉

vicky
8 лет назад

Вкуснятина 😋люблю неизбитые рецепты 😇

Т
8 лет назад
vicky,

Викуль,да...,рецепт на все времена, 😎 решила напомнить...,столько лет прошло 😚 с той передачи))) 😉😍😘

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"