☰
✕
РегистрацияВход

Спецпроекты

ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачиКулинарная школаСтатьиМеню на неделю
Клуб
ПотокПостыКулинарные битвыКонкурсыПользователи
ПодборкиЭнциклопедияКулинарный календарь
Рецепт
Главная»Рецепты»
Салат из кабачка с огурцом, семгой и кунжутом

Салат из кабачка с огурцом, семгой и кунжутом

Приготовление
25 минут
Рецепт на:
4 персоны
Описание
Рыба перед приготовлением должна быть комнатной температуры. Сердцевину огурца с семечками лучше выбросить — она слишком водянистая. Если нет шпината, возьмите любой салат, чем мельче будут листики, тем интереснее получится!  

Ингредиенты

основные
семга филе на коже
300 г
кабачки молодые
½ шт.
огурцы
1 шт.
яблоки
½ шт.
лайм
½ шт.
шпинат молодой
1 горсть
оливковое масло
1 ст. л.
кунжутное масло
¼ ч. л.
перец чили сухой
⅓ шт.
кунжут
1 щепотка
кунжут черный
1 щепотка
соль морская
1 щепотка
Для заправки
соевый соус
1 ст. л.
тамариндовая паста
1 ч. л.
рисовый уксус
1 ч. л.
кунжутное масло
¾ ч. л.
соус устричный
¼ ч. л.

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/12
Семгу сбрызнуть кунжутным маслом и посолить.
шаг 2/12
Разогреть в сковороде оливковое масло, выложить семгу кожей вниз и обжарить с двух сторон до готовности.
шаг 3/12
Из половинки лайма выжать сок.
шаг 4/12
Кабачок, не очищая, нарезать тонкими длинными полосками (можно воспользоваться овощечисткой) и сбрызнуть половиной сока лайма.
шаг 5/12
Огурец, удалив сердцевину с семечками, нарезать тонкими полосками.
шаг 6/12
Яблоко, удалив сердцевину, нарезать тонкими дольками и сбрызнуть оставшимся соком лайма.
шаг 7/12
Кабачок соединить с нарезанным огурцом и яблоком, добавить шпинат и все перемешать.
шаг 8/12
Приготовить заправку: соевый и устричный соус соединить с тамариндовой пастой, уксусом и кунжутным маслом, все перемешать.
шаг 9/12
Овощи полить заправкой (1 ст. ложку заправки оставить) и перемешать.
шаг 10/12
Сухой перец чили мелко порубить, добавить в салат, еще раз все перемешать и выложить на блюдо.
шаг 11/12
Обжаренную семгу выложить на бумажное полотенце, чтобы удалить излишки жира.
шаг 12/12
Готовую рыбу разобрать на небольшие кусочки и выложить на салат, посыпать все кунжутом и полить оставшейся заправкой.
Комментарии — 1
Darya Smirnova
5 лет назад

Обалдеть! Потрясающе!

Добавить комментарий
Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"