☰
✕
РегистрацияВход

Спецпроекты

ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачиКулинарная школаСтатьиМеню на неделю
Клуб
ПотокПостыКулинарные битвыКонкурсыПользователи
ПодборкиЭнциклопедияКулинарный календарь
Рецепт
Главная»Рецепты»
Пасха на молоке и сметане

Пасха на молоке и сметане

Приготовление
1 час
Рецепт на:
4 персоны
Описание
Даже не думала готовить творожную пасху в этом году (из-за дефицита творога). Увидела этот рецепт у Елены и сразу захотелось бежать за недостающими продуктами. А результат какой — нежная, сладенькая, просто бархатистая Пасха. Записала рецепт себе на будущий год и опубликовываю просто для вас на всякий случай

Ингредиенты

основные
сухофрукты
1 горсть
сметана 20%
250 г
лимонный сок
3 ст. л.
сливочное масло
100 г
сахарная пудра
100 г
ванильная эссенция
1 ч. л.
лимонная цедра
1 ст. л.
яйца куриные крупные
2 шт.
молоко
1 л

Пошаговый рецепт

шаг 1/8
Нагреваем молоко. Взбиваем яйца со сметаной. Когда молоко станет очень горячим (почти начнет закипать), выливаем яично-сметанную смесь, постоянно помешивая, доводим до начала кипения.
шаг 2/8
Как только покажутся первые пузырьки по краям, выключаем огонь, добавляем 1 ст.л. лимонного сока, перемешиваем, оставляем на минут 7.
шаг 3/8
Большое сито застилаем чистой марлей. Выливаем получившуюся массу в сито, установленное над другой посудой (чтоб было куда стекать сыворотке). Оставляем до остывания.
шаг 4/8
Моем, запариваем сухофрукты. В этом году у меня была голубика сушеная.
шаг 5/8
Мягкое масло растираем с сахарной пудрой, ванильной эссенцией и цедрой лимона.
шаг 6/8
Остывший творожок пробиваем блендером, по ложке добавляем масло, хорошо взбиваем. Добавляем оставшийся лимонный сок, отжатые сухофрукты, хорошо вымешиваем.
шаг 7/8
Форму застилаем марлей. Выкладываем творожную массу в форму, накрываем концами марли, устанавливаем груз и отправляем на ночь в холодильник.
шаг 8/8
Утром освобождаем от марли, переворачиваем на тарелку, украшаем и можно вкушать! Очень всем понравилась Пасха! В следующем году порцию увеличить в два раза;)
Комментарии — 3
Т
8 лет назад

Никогда такую не пробовала,но так пишешь....что захотелось))) 😄pooh_lol😋

Anyuwka
8 лет назад
Т,

Конечно, не пробовала — у вас-то проблем с творогом нет;)) но если вдруг захочешь чуток побольше повозиться — не пожалеешь ;) у тебя много хороших и вкусных Пасх, добавляй и эту;)

Т
8 лет назад
Anyuwka,

😃💖😉

Добавить комментарий
Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"