Очень сытное, вкусное блюдо, можно подавать как самостоятельное, а можно как гарнир
Ингредиенты
Ингредиенты
1 стакан круглого риса (длиннозерный не подойдет)
500 гр. шампиньонов
150-200 гр. сливок
100г. сыра твердых сортов
кусочек сливочного масла
соль
Пошаговый рецепт
шаг 1/1
Рис варим в подсоленной воде, отбрасываем на дуршлаг и НЕ промываем.
Грибы варим после закипания 5 минут, сливаем воду и крупно режем.
Сыр трем на мелкой терке.
Лук мелко режем.
В сотейнике растапливаем сливочное масло и тушим в нем порезанный лук (5 мин.).
В лук добавляем рис и грибы, все перемешиваем и заливаем сливками. Ждем пока сливки закипят и тушим 10 мин. после закипания.
Добавляем сыр, перемешиваем и тушим еще 4 минуты.
Ризотто готово.