Рецепт
Главная»Рецепты»
Пасхальный кулич на сметане

Пасхальный кулич на сметане

Приготовление
3 часа 30 минут
Рецепт на:
8 персон
Описание
Насыщеный, богатый с нежной текстурой кулич.

Ингредиенты

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/14
Изюм предварительно замочить в коньке. Просеять муку (пару горсточек муки отложите, возможно вам понадобится чуть меньше, и лучше добавить позже), добавить сахар, соль, в середке сделать углубление и положить туда дрожжи.
шаг 2/14
На дрожжи налить теплое молоко и слегка смешать с сахаром и мукой.
шаг 3/14
Оставить минут на 10, до появления пузырьков.
шаг 4/14
Отдельно взбить яйца венчиком и ввести в мучную смесь.
шаг 5/14
Добавить сметану комнатной температуры и ванильный экстракт.
шаг 6/14
Перенести на подпыленную мукой поверхность, замесить мягкое тесто. придать тесту форму шара, переложить в миску, накрыть и оставить подниматься на 30 минут.
шаг 7/14
Сливочное масло растопить, слегка остудить и ввести в тесто, еще раз вымесить, подпыляйте тесто отложенной мукой.
шаг 8/14
Снова отправить подниматься на 30 минут.
шаг 9/14
Как только тесто поднимется добавить в него изюм, который слегка нужно обвалять в муке.
шаг 10/14
Дать снова тесту подняться на 30-40 минут.
шаг 11/14
Взять форму на 28-30 см с отверстием посередине (у меня такой нет, пришлось использовать подручные средства), смазать ее маслом, разделить тесто на 10 частей и еще 3 маленьких куличика, придать округлую форму.
шаг 12/14
Накрыть и оставить подниматься на 30 минут. Затем смазать яичным желтком с молоком и посыпать миндальными хлопьями.
шаг 13/14
Выпекаем при 180°C 30-45 минут.
шаг 14/14
Кушайте на здоровье!
Комментарии — 12
Елена-Шоколад
8 лет назад

И опять залюбовалась твоей выпечкой, Ярослава. Когда вы успеваете съедать столько куличей? Про старшУю дочь помню-помню — все метет! И все равно... Каждый день-через день такая вкуснятина насыщенная. 😋

ярослава
8 лет назад
Елена-Шоколад,

😄у меня еще в запасе родители мужа по соседству через стену! Так что общими усилиями справляемся!😄

Оксана Чуб
8 лет назад

Нарядный кулич! 💗

ярослава
8 лет назад
Оксана Чуб,

Оксана спасибо, что заглянула!🌺

Angy
8 лет назад

Ярочка, очень красивый получился кулич 😘💐

ярослава
8 лет назад
Angy,

Анжелика спасибо, да получился такой красавец здоровячок! pooh_lol

Т
8 лет назад

Обожаю румяную вкусную выпечку! 😋 Нарядно! 😍

ярослава
8 лет назад
Т,

Кто ж не любит домашнюю выпечку Танюша, наверно нет таких!😄

Т
8 лет назад
Галина
8 лет назад

Какая же вкуснота и красота😱😋😍

ярослава
8 лет назад
Галина,

Спасибо большое!💗

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"