Рецепт
Главная»Рецепты»
Сахарная глазурь на желатине для куличей

Сахарная глазурь на желатине для куличей

Приготовление
15 минут
Рецепт на:
1 персону
Описание
Прекрасная глазурь подойдет для куличей, булочек или другой выпечки. Не крошится при нарезании, без яиц, на основе сахарного сиропа.  

Ингредиенты

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/7
1 чайную ложку быстрорастворимого желатина залить 2 столовыми ложками холодной воды и оставить для набухания на 5 минут. 1 стакан сахара залить 4 столовыми ложками воды, нагреть на медленном огне до полного растворения сахара. Снять с огня и в полученный сахарный сироп добавить набухший желатин. Размешать до полного растворения желатина. Затем взбиваем миксером 2-3 минуты до белизны. Дать остыть до теплого состояния. Разделить на 2 части. В одну часть добавляем краситель: какао, куркуму, свекольный или другой яркий овощной сок. В данном рецепте 2 чайный ложки какао-порошка. Перемешать до однородности цвета. Затем с помощью кисточки наносим глазурь на еще горячую выпечку (в данном случае — кулич). Сверху капаем немного глазури другого цвета.
шаг 2/7
И с помощью зубочистки делаем разводы или звезды.
шаг 3/7
Глазурь загустеет через 5 минут.
шаг 4/7
Вот такая красота получается.
шаг 5/7
Если же ваша глазурь застыла раньше времени и вы не успели покрыть все куличи, то добавьте в нее 1 столовую ложку горячей воды и хорошо размешайте.
шаг 6/7
Глазурь хорошо держится на выпечке, не деформируется при переноске в сумке или пакете.
шаг 7/7
При нарезании совершенно не крошится. И к тому же, она очень вкусная.
Комментарии — 39
Ирина B&C
8 лет назад

Хорошая глазурь, знаю из опыта что не крошится😋😋

Валентина
8 лет назад
Ирина B&C,

Спасибо!💐

Serel
8 лет назад

Хочу поблагодарить за отличный рецепт глазури! В семье маленькие дети поэтому белковую не хотела. Получилась очень вкусная, тягучая глазурь! Напомнила даже маршмелоу чем-то. Щедро смазали все куличи и облизали все венчики😆 Буду обязательно делать еще! Кстати вместо воды использовала сок лимона и апельсина, поэтому сладкий вкус был оттенен кислинкой😋

Валентина
8 лет назад
Serel,

Спасибо за доверие!💐Я очень рада, что у вас все получилось и что вам понравилась глазурь! Спасибо за фотоотчет!🌺

Elena1639
8 лет назад

прикольно, у меня глазурь ни капельки не побелела и не взбилась. Желатин я брала для заливки торта-поленилась обычный замачивать. Как буду что-то готовить глазированное, приготовлю четко по рецепту. Моя прозрачная глазурь тоже застыла, не крошилась и нормально смотрелась на куличиках🌸

Ольга Фесан
7 лет назад

Огромное спасибо за рецепт))) Получилось изумительно

Валентина
7 лет назад
Ольга Фесан,

И Вам спасибо!💐

Liliya Ogaretc
7 лет назад

Вышло сделать глазурь, чему очень рада. Брала сахарную пудру. А вот желатин отдавал мне не хорошим запахом, я добавила пару капель ароматизатора др.Оэткер, сразу облагородилось!

Валентина
7 лет назад
Liliya Ogaretc,

Я очень рада!💐

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"