Рецепт
Главная»Рецепты»
Шафрановый кулич

Шафрановый кулич

Приготовление
3 часа
Рецепт на:
6 персон
Описание
Нежный, воздушный и легкий, как раз таким и должен быть кулич в этот светлый праздник

Ингредиенты

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/10
Шафран измельчить в ступке и смешать с молоком, затем добавить сливочное масло и нагреть молоко до растворения в нем масла, снять с огня.
шаг 2/10
Добавить сахар, размешать.
шаг 3/10
На поверхность теплой смеси насыпать дрожжи и чуть-чуть перемешать. Оставить до появления пузырьков (5-10 мин).
шаг 4/10
После чего ввести яйца комнатной температуры, соль и ванилин. Постепенно добавляя муку, замесить тесто. Вымешивать тесто следуют тщательно и не менее 5 минут.
шаг 5/10
Оставить подниматься тесто в теплом месте, накрыв полиэтиленовым мешком.
шаг 6/10
Затем примять и снова дать подняться.
шаг 7/10
После чего добавить в тесто изюм,
шаг 8/10
разложить по смазанным растопленным сливочным маслом формам на 1/3 и оставить подниматься, накрыв формы полотенцем (не переборщите с количеством теста,оно очень хорошо поднимается).
шаг 9/10
Затем поставить куличи в предварительно разогретую до 180°C духовку. Выпекать при температуре 160-180°C в течение 30-40 минут. Если верхушка куличей начнет сильно зарумяниваться, накрыть пекарской бумагой или фольгой.
шаг 10/10
Готовность куличей проверять деревянной палочкой — на ней не должного оставаться сырого теста. Когда куличи испекутся, вынуть их из духовки, накрыть полотенцем и дать "отдохнуть". Формы с остывшими, но еще теплыми куличиками поставить на бочок и оставить на 5 минут, после чего аккуратно вынуть. Глазурь наносить на остывшие куличи.
Комментарии — 14
ЕленаК*
7 лет назад

Ярочка, кулич превосходный, вот я и нашла любимый рецепт кулича, спасибо, он нам очень понравился, мякиш отличный, кулич воздушный, ароматный, и быстро испекся)))))) 😋😋💗

ярослава
7 лет назад
ЕленаК*,

это здорово, что найден любимый рецепт кулича! а , я вот, не могу остановиться, все ищу свой ! И мне всегда кажется. что именно последний кулич был тот самый! 😄 спасибо!

Amaliya
8 лет назад

Ярослава очень красиво и бесподобно вкусно 😘

ярослава
8 лет назад
Amaliya,

Вкусно это точно, а фото не шло..😄 спасибо!

Надежда
8 лет назад

Великолепный кулич,Ярочка,давно хочу испечь шафрановый,забираю рецептик.Он сильно большой получается?💐😍

ярослава
8 лет назад
Надежда,

Если одним куличем печь то большой, у меня их несколько не больших, очень хорошо поднимается тесто.🌺

Т
8 лет назад

Да,красавец! 😄

ярослава
8 лет назад
Т,

спасибо Таня, нам было вкусно!💗

Жанна Тихонова
8 лет назад

Ай, какой разрезик! 😍😋

ярослава
8 лет назад
Жанна Тихонова,

Спасибо Жанна!😘

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"